Pimientos Rellenos de Cordero y Cuscús Mediterráneos

Name: Pimientos Rellenos de Cordero y Cuscús Mediterráneos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 pimientos rojos, verdes y/o amarillos (2 lb. total), enjuagado; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 2 (invierno) queso feta desmenuzado; 2 (puede ser o desnatar) hojas de menta fresca picada; 2 (puede ser o desnatar) hojas de romero frescas picadas; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero molido; 5 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 1 libra de calabacín, 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los Pimientos Rellenos de Cordero y Cuscús mediterráneos. Una porción contiene 472 calorías, 21g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.22 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de cordero molido, queso feta, caldo de pollo desnatado con grasa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Pimientos Rellenos Mediterráneos con Cuscús, Pollo y Champiñones, Cordero con ajo con pimientos y cuscús, y Filetes De Cordero Con Cuatro Pimientos Y Cuscús De Nuez.

Instrucciones

Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente a través de los tallos (retenga los tallos) y retire las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque las mitades, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear de 12 por 17 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en un horno regular o de convección 450 hasta que esté ligeramente dorado y tierno cuando se perfore, de 13 a 18 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego alto, revuelva las cebollas, el ajo, el tomillo, la menta y el romero en aceite de oliva hasta que las cebollas estén flácidas y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Ajo

Cebolla

Tomillo

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cordero molido y 3 cucharadas de jugo de limón. Revuelva hasta que el cordero esté dorado y desmenuzado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Molido

Jugo De Limón

Cordero

Agregue el caldo, el cuscús y las 2 cucharadas restantes de jugo de limón. Llevar a ebullición, luego tapar y retirar del fuego; dejar reposar hasta que se absorba el líquido y el cuscús esté tierno para morder, de 3 a 4 minutos. Agregue el perejil y sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Cuscús