Pilau de Camarones
El Pilau de camarones podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.22 por porción. Una porción contiene 425 calorías, 30g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de pimienta, zanahorias, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pilau Carolina Gold con Camarones, Pilau de Camarones y Quingombó de Campo Bajo, y Okra Pilau.
Instrucciones
Para preparar el caldo, pele los camarones, reservando conchas. Cubrir y enfriar los camarones.
Combine las cáscaras de camarones, el agua y los siguientes 7 ingredientes (agua a través de cebolla cortada en cuartos) en un horno holandés grande; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio; cocine hasta que se reduzca a 3 tazas (aproximadamente 40 minutos). Colar el caldo a través de un tamiz en un tazón y desechar los sólidos.
Para preparar el pilau, caliente el aceite en la sartén a fuego medio.
Agregue 1 1/2 tazas de cebolla picada y saltee durante 5 minutos. Agregue el pimiento rojo y los tomates, y cocine durante 5 minutos. Agregue el caldo, el arroz y 1/2 cucharadita de sal; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Espolvorea el arroz con un tenedor. Agregue los camarones; cubra y cocine durante 3 minutos o hasta que los camarones estén listos.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.
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Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.