Pez Sable de Arce Naranja Asado en Sartén

Name: Pez Sable de Arce Naranja Asado en Sartén
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 Acerca de las moras; 1 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) albahaca fresca picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) eneldo fresco picado; 2 (invierno) estragón fresco picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes; 1 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, Acerca del aceite de oliva; 2 (puede ser o desnatar) Cáscara de 1 naranja (alrededor de; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao negro), con piel; 0 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 2 (invierno) sal marina fina; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina fina y pimienta; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalota, rallada o picada; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 1 grande batata de pulpa anaranjada, pelada y cortada en 1/2 de pulgada. cubo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Acerca del aceite vegetal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pescado Sablefish de Arce naranja asado en sartén. Esta receta sirve 4 porciones con 384 calorías, 24g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $9.33 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra azúcar, sal marina, frijoles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Pescado de mar asado en sartén con Champiñones y Crema Agria, Sake y Sable Asado con Almíbar de Abedul con Guisantes Frescos y Acelgas, y Berenjena asada de naranja de arce dulce y crujiente para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Preparar pescado: Poner el pescado en una fuente para hornear profunda. Disuelva la sal y el azúcar en 2 qts. agua fría y verter suficiente sobre el pescado para cubrir. Salmuera, fría, de 20 a 30 minutos. "La salmuera estira el filete hasta el final", dice Clark.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Azucarera

Agua

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retirar de la salmuera y secar con toallitas de papel. Con un cuchillo muy afilado, puntee la piel varias veces para evitar que se contraiga y, por lo tanto, pandee el filete mientras se cocina.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cuchillo

Combine el jarabe de arce y la ralladura de naranja y vierta en un plato poco profundo lo suficientemente grande como para contener el pescado. Coloque la piel del pez sable hacia arriba en glaseado y deje marinar 20 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce

Ralladura De Naranja

Pez Sable

Esmalte

Pescado

Mientras el pescado se adoba, prepare las verduras: Mezcle los cubos de camote con aceite de oliva, sazone con un poco de sal y pimienta y ase en una sola capa en una bandeja para hornear con borde, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y tiernos, de 15 a 20 minutos. Deje a un lado la sartén de papas (mantenga el horno encendido).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Aceite De Oliva

Patata

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, blanquee los frijoles en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Escurrir y luego sumergir en un recipiente con agua helada para dejar de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir de nuevo y añadir a la sartén de patatas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Hacer salsa de hierbas: Ingredientes puros en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Terminar el pescado: seque el exceso de glaseado con toallas de papel y engrase ligeramente los lados de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque una sartén grande de hierro fundido u otra sartén (no use antiadherente) a fuego medio-alto sobre la estufa hasta que esté muy caliente, de 2 a 4 minutos.

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Agregue el pescado, glasee el lado hacia abajo y cocine solo hasta que el glaseado se haya dorado y haya creado una corteza delgada, de 15 a 30 segundos. Voltee inmediatamente la piel del pescado hacia abajo y dore hasta que chisporrotee y esté crujiente, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Pescado

Ponga en el horno para asar hasta que esté opaco en el centro, de 3 a 4 minutos. Mientras el pescado está asado, coloque la bandeja de batatas y frijoles en el horno para recalentarlos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Frijol

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Para cada porción, haga una pila pequeña y apretada de judías verdes en el centro del plato y agregue algunos cubos de camote y moras. Cubra con pescado y rocíe un poco de salsa de hierbas alrededor. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Judías Verdes

Patata

Salsa

Pescado

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

Acerca de las moras 1(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 2(invierno)

albahaca fresca picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

eneldo fresco picado 2(invierno)

estragón fresco picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes 1(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 11 libra de calabacín,

Acerca del aceite de oliva 2(puede ser o desnatar)

Cáscara de 1 naranja (alrededor de 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao negro), con piel 0(puede ser o desnatar)

sal marina fina 2(invierno)

sal marina fina 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina fina y pimienta 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chalota, rallada o picada 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 1grande

batata de pulpa anaranjada, pelada y cortada en 1/2 de pulgada. cubo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Acerca del aceite vegetal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.