Pez Espada a la Parrilla

Pez Espada a la Parrilla
El pez Espada a la parrilla es un libre de gluten, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 1. Una porción de este plato contiene aproximadamente 272 g de proteína, 329 g de grasa y un total de 4101 calorías. Para $33.27 por porción, esta receta cubiertas 64% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 22 minutos. Una mezcla de mantequilla, estragón, aceite y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar Pez Espada a la Parrilla con Verduras de Verano a la Parrilla, Pez Espada A La Parrilla Para Dos, y Pez Espada a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

1
Derretir la mantequilla en una cacerola y añadir el jugo de limón y el estragón.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
EstragónEstragón
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Espolvoree el pez espada con sal y pimienta y cepille el aceite sobre la rejilla de la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pez EspadaPez Espada
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
3
Unte la mezcla de mantequilla sobre el pez espada y ase en una parrilla a fuego medio durante 8 a 10 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Pez EspadaPez Espada
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
4
Servir con rodajas de limón. Si se opone a comer pez espada, puede sustituir cualquier pescado blanco firme.Notas de los chefs: No hay mucho margen de mejora aquí.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De LimónRodaja De Limón
Pescado BlancoPescado Blanco
Pez EspadaPez Espada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.
DificultadNormal
Listo en22 min.
Porciones1
Puntuación de Salud80
Revista