Pescado Frito con Patatas Fritas

Name: Pescado Frito con Patatas Fritas
Prep time: 39 min
Cook time: 39 min
Total time: 39 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas nuevas o tiernas de piel roja; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1/4 taza de yogur o crema agria; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 1 kilogramos filete de eglefino, abadejo o merluza cortado en tiras gruesas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina fina; 6 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza de trigo fría de buena calidad

El pescado Frito con Patatas fritas Rotas requiere alrededor de 39 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 6 porciones con 663 calorías, 46g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $5.93 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona bien como plato principal caro. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarianos dieta. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato americano. Dirígete a la tienda y compra cerveza de trigo, levadura en polvo, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 79%, que es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pescado y Patatas fritas al horno, Pescado y Patatas Fritas al Horno, y Pescado Frito al Horno y Chips de Parmesano.

Instrucciones

Bate la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano y haz un hueco en el centro. Poco a poco, bata la cerveza en el pozo para hacer una masa suave y fina. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora. (Puedes hacer la masa con hasta 12 horas de anticipación; mejora cuanto más tiempo reposa.)

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Yogur O Crema Agria

Cocina Profesional Lorann®

1/2 Libra De Eglefino Picado

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Cubra las papas con agua en una olla mediana y agregue una pizca de sal. Lleve a ebullición a fuego medio-alto y cocine hasta que estén tiernos con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir y secar con palmaditas. Mezcle las papas con la mantequilla derretida y extiéndalas en una bandeja para hornear. Aplane ligeramente cada papa con una espátula (no triture completamente) y sazone con sal y pimienta. Ase en el horno hasta que estén crujientes y doradas, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mientras tanto, caliente 2 pulgadas de aceite vegetal en una olla de fondo grueso a fuego medio hasta que un termómetro para freír registre 375 grados. Sazone el pescado por todas partes con sal y pimienta. Trabajando en tandas, sumerja el pescado en la masa, deje que el exceso gotee y bájelo en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas uniformemente, volteándolas con pinzas, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Transfiera a un plato forrado con papel toalla para drenar.

Transfiera las papas a tazones o platos junto con el pescado frito.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Espolvorear con el perejil y servir con vinagre de malta, si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Malta

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Fotografía de Marcus Nilsson

Equipo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas nuevas o tiernas de piel roja 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1/4 taza de yogur o crema agria 3946 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 1kilogramos

filete de eglefino, abadejo o merluza cortado en tiras gruesas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina fina 6(invierno)

mantequilla sin sal, derretida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerveza de trigo fría de buena calidad

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Podrías probar King Estate Domaine Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 50 dólares por botella.