Pechugas de Pollo Estofadas con Tomate y Aceitunas Verdes

Name: Pechugas de Pollo Estofadas con Tomate y Aceitunas Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cuscús (aproximadamente 1 caja); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, en rodajas gruesas; 12 pequeño aceitunas verdes, sin hueso y cortadas a la mitad; 1 grande jalapeño, sin semillas y en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 1 kilogramos mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente; 6 ramitas de tomillo, y más para decorar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 kilogramos tomates rojos y amarillos (aproximadamente, sin corazón y cortados a la mitad transversalmente

Pechugas de Pollo Estofadas con Tomate y Aceitunas Verdes sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 16g de grasa y un total de 518 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $5.66 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de mitades de pechuga de pollo, jalapeño, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo Estofado Con Kumquats Y Aceitunas Verdes, Muslos de Pollo Estofados con Aceitunas Verdes, y Pollo Estofado Con Limón y Aceitunas Verdes para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque un tamiz fino sobre un tazón y, con los dedos, retire las semillas de los tomates, trabajando sobre el tamiz. Presione suavemente las semillas contra el tamiz para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Separe los tomates y el jugo y deseche las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Extraer

Jugo

Semillas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Cubra el fondo de una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 9 por 13 pulgadas con 1 cucharada de aceite de oliva. Esparce el ajo, las aceitunas y el jalapeo sobre el fondo. Sazone los lados cortados de los tomates con sal y colóquelos en la fuente para hornear, los lados cortados hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta el vino blanco sobre los tomates junto con el jugo de tomate reservado y coloque las mitades de pechuga de pollo por encima.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Jugo De Tomate

Vino Blanco

Tomate

Rocíe el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva. Cubra cada mitad de la pechuga con una ramita de tomillo y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Tomillo

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee el pollo durante unos 50 minutos, o hasta que esté completamente cocido y los tomates hayan liberado la mayor parte de sus jugos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera el pollo a un plato grande, cúbralo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Deje que los tomates se enfríen durante unos 2 minutos y retire cuidadosamente su piel con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue los tomates al pollo y cúbralos holgadamente para que se mantengan calientes. Deseche las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Tomate

Pollo Entero

En una cacerola mediana, hierva el agua con 1/4 de cucharadita de sal y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el cuscús, tapar y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Deje reposar hasta que el agua se absorba por completo, unos 5 minutos. Espolvorea el cuscús con un tenedor y ponlo con una cuchara en tazones de sopa poco profundos. Cubra el cuscús con el pollo estofado y los tomates, espolvoreando los jugos por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Tomate

Pollo Entero

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con ramitas de tomillo y servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón