Pechuga de res estofada al vino tinto con salsa de rábano picante y discos voladores de la tía Rifka

Name: Pechuga de res estofada al vino tinto con salsa de rábano picante y discos voladores de la tía Rifka
Prep time: 6 h 25 min
Cook time: 6 h 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Judía
Ingredients: 2 kilogramos beef brisket, preferably the 2nd cut (also called the point cut); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 60 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, preferiblemente casero; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, preferiblemente casero; 2 hojas de laurel secas, preferiblemente turcas; 1 1 libra de calabacín, 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 720 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dry red wine (kosher); 4 grande huevos batidos; 125 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO harina para todo uso; 1 1 cucharada de orégano seco cebollino fresco cortado; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible finely grated fresh or drained prepared horseradish; 1 cabeza grande ajo, separado en dientes; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pareve margarina, derretida; 140 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada de vinagre de jerez o jugo de limón; 224 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 grande cebollas, en rodajas finas; 66 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 1 cucharada de orégano seco vinagre de vino blanco

La falda de res estofada al vino tinto con salsa de rábano picante y los discos voladores de la tía Rifka es un plato principal sin lácteos . Esta receta rinde para 8 personas. Una porción contiene 911 calorías , 58 g de proteína y 48 g de grasa . Por $5.21 por porción , esta receta cubre el 36% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Será un éxito en tu evento de Hanukkah . Esta receta es típica de la cocina judía. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, rábano picante, harina de matzá y algunas otras cosas para prepararla hoy mismo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 25 minutos . 4 personas ya han hecho esta receta y la harían de nuevo. Es cortesía de Foodnetwork. Considerando todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 73% , lo cual es sólido. La pechuga de res estofada en vino tinto , la pechuga de res estofada en vino tinto y la pechuga de res estofada en cerveza con salsa Ding Dang Good son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Para hacer el Brisket: precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Llene una cacerola pequeña con agua y póngala a hervir a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

Añade el ajo, deja que vuelva a hervir y cocina rápidamente hasta que se ablande un poco, aproximadamente 1 minuto. Con una espumadera, transfiere el ajo a un recipiente con agua helada. Pélalo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Combine la harina, la sal y la pimienta en un plato grande y poco profundo o en una fuente grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Añade la pechuga y voltéala para cubrirla por todos lados. Sacude el exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Calienta el aceite en una cacerola grande tapada o en un horno holandés a fuego medio-alto hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Agregue la pechuga y cocínela, dándola vuelta con frecuencia, hasta que esté bien dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos por lado.

Transfiera a un plato o fuente y escurra toda la grasa menos 2 cucharadas. Agregue la cebolla y el ajo pelado. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Vierta el vino y remueva para recoger los restos dorados del fondo de la cacerola. Incorpore la pasta de tomate y añada las hojas de laurel y el tomillo. Suba el fuego a alto y deje que hierva. Cocine rápidamente, removiendo con frecuencia, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

2 Tazas De Dientes De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Vierta el caldo y deje que vuelva a hervir. Reduzca el fuego a medio y agregue la falda. Tape bien con papel aluminio y luego tape la olla.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Transfiera al tercio inferior del horno y cocine hasta que al pincharlo con un tenedor, éste salga fácilmente, de 3 a 4 horas.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Para preparar la salsa de rábano picante: mezcle el rábano picante, el vinagre, la mayonesa, el cebollino y el jugo de limón en un tazón pequeño. Revuelva bien para integrar y sazone con sal y pimienta. Debe obtener aproximadamente 1 taza. Manténgala refrigerada hasta que esté lista para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

Para Engrasar El Inserto

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Para preparar los discos: bata el caldo, los huevos y la margarina en un tazón pequeño. Incorpore la sal y la harina de matzá, revolviendo hasta formar una masa suave. Cubra con film transparente y refrigere hasta que esté bien fría, aproximadamente 1 hora. Ponga a hervir una olla grande con agua salada a fuego alto. Trabajando con una cucharada de masa a la vez, con las manos húmedas, forme discos de aproximadamente 3.8 cm de ancho y 1.2 cm de grosor. Debería tener unos 18 discos. Échelos en el agua hirviendo y reduzca el fuego a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que los discos estén esponjosos y bien cocidos, de 30 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Vinagre De Jerez O Jugo De Limón

¼ De Taza Colmada De Harina

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Transfiera la pechuga de la cacerola a una superficie de corte y cúbrala sin apretar con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Dejar reposar 15 minutos. Retirar suavemente la grasa de la superficie del líquido de la cacerola con una cuchara para eliminarla al máximo.

Retire y deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Añade los discos al líquido de cocción y cocina sobre la estufa a fuego medio, tapados, hasta que se oscurezcan y absorban parte de la salsa, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Corte la falda en rodajas finas en ángulo, a contrapelo. Coloque las rodajas en una fuente o plato caliente y añada un poco de crema de rábano picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Coloque los discos a un lado y vierta la salsa sobre la sartén.

Ingredientes que necesitarás

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas