Pavo Frito al Estilo Sureño

Name: Pavo Frito al Estilo Sureño
Prep time: 10 h 20 min
Cook time: 10 h 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 1 1 cucharada de orégano seco comino molido; 1 1 cucharada de orégano seco nuez moscada molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta molida; 1 1 cucharada de orégano seco chiles chipotle molidos o pimiento rojo molido (cayena); 1 inyector para carne o aves de corral; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 5 galón aceite de cacahuete, canola o cártamo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 1 libra de calabacín, 1 tira de cáscara de limón; 1 freidora de pavo, compuesta de olla de 40 a 60 cuartos de galón con cesta, quemador y tanque de propano; 5 kilogramos pavo entero, descongelado si está congelado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 1 cucharada de orégano seco 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Necesita un hor d'oeuvre sin gluten y sin lácteos? El pavo frito al estilo sureño podría ser una receta increíble para probar. Para $7.31 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 63g de proteína, 966g de grasa y un total de 8806 calorías. Esta receta sirve 20. 36 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Betty Crocker. Ve a la tienda y compra vinagre de vino, pimienta, ajo en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas y 20 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es genial. Tratar Pollo Frito al Estilo Sureño, Quingombó Frito Sureño, y Mi Pavo Frito Favorito {¡Y Ni Siquiera Me Gusta El Pavo!} para recetas similares.

Instrucciones

Lee los Quehaceres y no hacer para freír pavo (abajo). En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la mezcla de especias hasta que se mezclen; reserve. En un recipiente de vidrio o plástico poco profundo, mezcle todos los ingredientes de la marinada hasta que se disuelva la sal;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Frote De Condimento Seco

Pavo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los menudillos y el cuello del pavo; enjuague bien el pavo con agua fría; seque bien con toallitas de papel. Tenga especial cuidado de secar ambas cavidades interiores, ya que el agua agregada al aceite caliente puede causar burbujas excesivas. Para permitir una buena circulación de aceite a través de la cavidad, no ate las piernas juntas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corta las puntas de las alas y la cola porque pueden quedar atrapadas en la cesta de la freidora.

Coloque el pavo en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Frote dentro y fuera del pavo con un frote de especias. Inyecte el adobo en el pavo, siguiendo las instrucciones que vienen con el inyector. Cubra el pavo en la sartén; colóquelo en el refrigerador al menos 8 horas pero no más de 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el quemador de gas al aire libre en un área nivelada de tierra o hierba.

Agregue aceite a la olla hasta que esté aproximadamente 2/3 de lleno. Sujeta el termómetro para freír al borde de la olla. A una temperatura media-alta, caliente el aceite a 375 ° F. (Puede tardar de 20 a 40 minutos, dependiendo de la temperatura exterior, el viento y las condiciones climáticas.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Coloque el pavo, con el cuello hacia abajo, en la canasta o en la rejilla. Cuando el termómetro para freír alcance los 191°, baje lentamente el pavo en aceite caliente. El nivel de aceite aumentará debido a la espuma causada por la humedad del pavo, pero se estabilizará en aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Compruebe inmediatamente la temperatura del aceite; aumente la llama para que la temperatura del aceite se mantenga a 350 ° F. Si la temperatura cae a 340 ° F o menos, el aceite comenzará a filtrarse en el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Fríe el pavo de 3 a 4 minutos por libra, o de 35 a 42 minutos para el pavo de 10 a 12 libras. Quédese con la freidora en todo momento porque es posible que el calor deba regularse durante la fritura.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Al mínimo tiempo de fritura, retire cuidadosamente el pavo para verificar si está cocido. Un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la pechuga debe leer 170 ° F. Si se inserta en el muslo, debe leer 180 ° F. Si es necesario, vuelva a colocar el pavo en aceite y continúe cocinando. Cuando el pavo esté listo, dejar escurrir unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retire el pavo de la rejilla; colóquelo en un plato para servir. Cubra con papel de aluminio; deje reposar 20 minutos para tallar más fácilmente. Qué hacer y no hacer para freír pavo Queremos que tu experiencia de freír pavo sea exitosa, especialmente si es tu primera vez, por eso hemos recopilado estos importantes recordatorios. Por favor, tómese un momento para leerlos antes de prepararse para un festín de gran sabor.Siga las instrucciones de uso y cuidado de su freidora al freír pavo en profundidad y revise todos los consejos de seguridad.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque la freidora en un área nivelada de tierra o hierba, lejos de la casa o el garaje. Nunca freír un pavo en interiores, incluso en un garaje o en cualquier otra estructura adjunta a un edificio.Use solo aceites con altos puntos de humo, como el aceite de cacahuete, canola o cártamo.Use zapatos viejos que pueda quitarse fácilmente y pantalones largos en caso de que derrame algo de aceite sobre usted.Lávese inmediatamente las manos, los utensilios, el equipo y las superficies que hayan estado en contacto con el pavo crudo.Tenga un extintor de incendios cerca para mayor seguridad.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Cacahuetes

Pavo Entero

Sirva el pavo justo después de cocinarlo y guarde las sobras en el refrigerador dentro de las 2 horas de cocinarlo.Deje que el aceite se enfríe completamente antes de desecharlo o almacenarlo.Nunca se fríe en cubiertas de madera u otras estructuras que podrían incendiarse, y no se fríe en concreto, que podría mancharse con el aceite.Nunca deje el aceite caliente sin supervisión y no permita que los niños o las mascotas se acerquen al área de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Aceite De Cocina