Pavo Asado de Búfalo con Salsa de Queso Azul

Name: Pavo Asado de Búfalo con Salsa de Queso Azul
Prep time: 18 h 40 min
Cook time: 18 h 40 min
Total time: 18 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso azul, cortado en trozos pequeños; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de apio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa RedHot de Frank; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 kilogramos pavo natural, descongelado si está congelado; 9 (invierno) mantequilla sin sal; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla amarilla, dados pequeños

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pavo asado de Búfalo con salsa de Queso Azul. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.03 por porción. Una porción contiene 1183 calorías, 124g de proteína, y 71g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene crema espesa, queso, almidón de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo Con Salsa De Búfalo Y Salsa De Queso Azul Con Batatas Asadas, Coliflor de Búfalo con Salsa de Queso Azul, y Pollo Relleno de Queso Azul con Salsa de Búfalo para recetas similares.

Instrucciones

Combine la sal medida, las semillas de apio y la pimienta en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los menudillos y el cuello del pavo de la cavidad y deséchelos o resérvelos para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Retire cualquier plástico o metal que sostenga las piernas juntas. Seca el pavo por dentro y por fuera con toallas de papel.Frote la mezcla de sal por toda la parte exterior del pavo, colóquela en una bandeja para hornear con borde (no cubra) y refrigere de 12 a 16 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Calienta el horno a 450 ° F y coloca una rejilla en el tercio inferior.Mientras el horno se calienta, sazone la cavidad del pavo con sal y pimienta y coloque los trozos de cebolla dentro de la cavidad. Enrolle un trozo de cordel alrededor de cada pierna una vez y luego ate los extremos juntos. Mete las alas hacia atrás y por debajo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Cebolla

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Horno

Coloque la pechuga de pavo hacia abajo en una rejilla para asar en una sartén para asar. Asar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el agua a la sartén y ase durante 30 minutos más. Mientras tanto, coloque la salsa picante y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se combine.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la sartén del horno y, usando dos tacos de papel toalla para agarrar el pavo, voltee el pájaro sobre su espalda. Unta el pavo por todas partes con un poco de la mezcla caliente de salsa picante y mantequilla. Continúe asando, rociando con la salsa cada 15 minutos (vuelva a calentar la salsa según sea necesario), hasta que se inserte un termómetro para carne en la parte interna del muslo que registre 74° y los jugos salgan transparentes, aproximadamente de 45 a 90 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Mantequilla

Pavo Entero

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Toallas De Papel

Horno

Sartén

Coloque la salsa picante y 8 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se combine.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y vuelva a calentar según sea necesario cuando esté listo para servir.Derretir la cucharada restante de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 6 minutos. Mientras tanto, mezcle el agua y la maicena en un tazón pequeño;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Almidón De Maíz

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir la nata a la sartén y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio bajo y, mientras bate constantemente, agregue el queso 1 pieza a la vez, dejando que cada pieza se derrita antes de agregar la siguiente. (Si agrega el queso demasiado rápido o deja de batir, la salsa puede romperse.Revuelva la mezcla de maicena reservada y luego bátela en la salsa de queso. Aumentar el fuego a medio y, batiendo ocasionalmente, llevar la mezcla a fuego lento. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Almidón De Maíz

Queso