Pato Asado con Salsa Cítrica

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pato Asado con Salsa Cítrica. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.22 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 73g de proteína, 247g de grasa y un total de 2572 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Una mezcla de semillas de cilantro, sal y pimienta, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Pato asado tierno con cítricos y zanahorias, Pechugas de Pato con Salsa de Cereza de Oporto Cítrico, y Pato Asado con Salsa de Naranja.
Instrucciones
Precalentar el horno a 32
Pincha el pato con un cuchillo afilado. Sazone la cavidad con sal y pimienta y rellénela con las rodajas de naranja y limón.
En una sartén mediana para asar, combine el agua, las semillas de cilantro y el cuello de pato.
Coloque el pato en una rejilla, sazone con sal y pimienta, colóquelo en la sartén para asar y cúbralo con papel de aluminio. Llevar el agua a ebullición a fuego alto.
Transfiera el pato al horno y ase durante 1 hora, hasta que la mayor parte de la grasa se haya fundido.
Transfiera el pato a una superficie de trabajo. Aumente la temperatura del horno a 35
Colar los jugos de la sartén en un tazón mediano y quitar la grasa. Devuelve el pato a la sartén para asar y pícalo por segunda vez. Ase sin tapar durante 1 hora.
Aumente la temperatura del horno a 40
Vierta los jugos de la cavidad en la sartén para asar y transfiera el pato a una bandeja para hornear grande con borde. Ase el pato durante 45 minutos más, hasta que la carne esté muy tierna y la piel esté crujiente.
Mientras tanto, coloque la sartén para asar a fuego moderadamente alto.
Agregue los jugos de naranja y limón y hierva durante 1 minuto.
Agregue los jugos de la sartén reservados y la salsa de soja y hierva durante 1 minuto más.
Vierta el líquido en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento a fuego moderado.
En un tazón mediano, hacer una pasta con la mantequilla y la harina.
Agregue 1/4 de taza del líquido caliente hasta que esté suave, luego raspe la mezcla en la cacerola. Cocine a fuego lento, batiendo, hasta que la salsa se haya espeso, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera el pato a una tabla para tallar y deje reposar durante 10 minutos. Cortar el pato y servir con la salsa cítrica.