Patchwork Zapatero

Name: Patchwork Zapatero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría, cortada en trozos; 1 grande (Keebler); 1 grande variedades de hongos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 3 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 3 (invierno) leche helada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada duraznos maduros firmes pelados y en rodajas (aproximadamente 7 lb grandes o 3 lb.); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) CRUS; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada ciruelas rojas en rodajas (aproximadamente 9 lb medianas o 2 lb.); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar para lijar o azúcar espumoso; 0 (puede ser o desnatar) sal de mesa; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

El zapatero de retazos de receta podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 12. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 545 calorías, 5g de proteína, y 21g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como postre. Dirígete a la tienda y compra yema de huevo, duraznos, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta partitura no es tan estupenda. Recetas similares incluyen Mezcla de Sopa de Retazos, Patchwork huerto pastel, y Pastel de fresa y grosella espinosa con retazos.

Instrucciones

Preparar la corteza: Mezcle los primeros 3 ingredientes en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte 1 taza de mantequilla en la mezcla de harina con una licuadora de pastelería hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Mezcle la yema de huevo y la leche; mezcle en la mezcla de harina hasta que la masa comience a formar una bola. Forma la masa en un disco plano con las manos ligeramente enharinadas. Envuelva el disco en una envoltura de plástico y enfríe de 1 a 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Pasta

Harina Para Todo Uso

Leche

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Preparar el relleno: Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los melocotones y los siguientes 3 ingredientes en un tazón grande. Mezcle 1 3/4 tazas de azúcar y 1/2 taza de harina; espolvoree sobre la mezcla de melocotón y revuelva suavemente. Vierta en una cuchara de 13 x 9 pulgadas ligeramente engrasada o de 3 qt poco profundos. plato para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Rociar con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Coloque el disco de masa sobre una superficie ligeramente enharinada; espolvoree con harina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Coloque un trozo de envoltura de plástico sobre el disco de masa. (Esto hace que la masa sea más fácil de enrollar.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enrolle la masa de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor; córtela en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque los cuadrados en un patrón de retazos sobre la mezcla de melocotón, dejando aberturas para que escape el vapor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Melocotón

Rollo

Mezcle el huevo y 2 cucharadas. agua; cepille la masa con la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Espolvorear con azúcar para lijar o azúcar espumoso.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Para Lijar

Azucarera

Hornee en la rejilla del horno más baja a 425 minutos durante 40 a 55 minutos o hasta que la corteza esté dorada y la mezcla de melocotón esté burbujeante, protegiendo los bordes con papel de aluminio durante los últimos 5 a 10 minutos para evitar un dorado excesivo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Melocotón

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla de alambre; enfríe 1 hora.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Equipo

Tazón

Blender

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla derretida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla fría, cortada en trozos 1grande

(Keebler)1grande

variedades de hongos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 3(invierno)

leche helada 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

duraznos maduros firmes pelados y en rodajas (aproximadamente 7 lb grandes o 3 lb.)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

CRUS 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

ciruelas rojas en rodajas (aproximadamente 9 lb medianas o 2 lb.)12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azúcar para lijar o azúcar espumoso 0(puede ser o desnatar)

sal de mesa 2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Fess Parker Santa Barbara Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.