Pasteles de Salmón y Patata con Verduras Mixtas
Pasteles de Salmón y Patata con Verduras Mixtas es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Para $17.93 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 28g de grasa y un total de 640 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes crema espesa, cebolletas, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 79%. Recetas similares incluyen Pasteles de Risotto con Verduras Mixtas, Pasteles de Cangrejo sobre Verduras Mixtas con Aderezo de Limón, y Pasteles de Cangrejo en Verduras Mixtas con Vinagreta de Maní.
Instrucciones
Cepille el fondo de una sartén grande con 1 cucharada de aceite.
Ponga las papas en la sartén y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal. Cubra con la cebolla y luego el salmón.
Espolvoree otra 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta sobre el salmón.
Añadir el agua a la sartén, tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el salmón y las papas estén listos, aproximadamente 15 minutos.
Retire el salmón y la escama.
Escurrir bien las papas y ponerlas en un tazón mediano.
Agregue la nata y el puré, dejando las papas bastante gruesas.
Agregue el salmón, otra 1/2 cucharadita de pimienta, las cebolletas y 2 cucharadas de eneldo. Forme la mezcla en ocho pasteles; no es necesario que sean perfectamente simétricos o lisos.
Agregue 1 cucharada de aceite y caliente a fuego moderadamente alto.
Agregue la mitad de los pasteles de salmón a la sartén y dore bien por ambos lados, aproximadamente 5 minutos en total.
Escurrir sobre toallas de papel y repetir con otra cucharada de aceite y los pasteles de salmón restantes.
En un tazón mediano de vidrio o acero inoxidable, mezcle la mostaza, el vinagre y la 1 cucharada restante de eneldo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Agregue el 1/4 de taza de aceite restante lentamente, batiendo.
Agregue las verduras, mezcle y ponga en platos. Cubra cada ensalada con dos pasteles de salmón y una rodaja de limón.
Recomendación de vino: Los sabores completos de esta ensalada pueden tomar un chardonnay que ahogaría otros platos. Seleccione una botella de Napa o Sonoma Valley de California para un regalo memorable.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.
![Chardonnay Reserva Santa Ema]()
Chardonnay Reserva Santa Ema
Santa Ema Chardonnay Reserva es un vino de color amarillo dorado brillante que proviene del Valle de Leyda. Un ramo de frutas tropicales maduras emerge, como plátanos y maracuyá, junto con toques de miel y vainilla. En boca es un vino de buen equilibrio y agradable acidez.Ideal para acompañar pescados azules y salsas, mariscos y cangrejo a la parrilla. También es ideal para carnes blancas y quesos maduros.