Pasteles de Polenta Dura

Name: Pasteles de Polenta Dura
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mascarpone; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) parmesano rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta; 4 hojas de salvia, finamente picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los pasteles de polenta dura gluten receta para 6 personas. Una porción contiene 302 calorías, 5g de proteína, y 21g de grasa. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 7 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Dirígete a la tienda y compra parmesano, pimienta de cayena, mascarpone y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 30%, este plato es bastante malo. Tratar Pasteles de Polenta Dura, Tartas de Polenta Dura con Taleggio y Tomates Cherry, y Mini Pasteles de Higos Glaseados con Suero de Leche y Salsa de Vainilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola, combine la leche, el agua, el laurel y la cayena. Llevar la mezcla a ebullición a fuego lento y sazonar generosamente con sal. Lleve el condimento al borde de demasiado salado. Para hacer esto, debes probar sobre la marcha. La polenta actúa como un borrador de sal, si no sazonas abundantemente aquí nunca te recuperarás de ella.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pimienta De Cayena Molida

Polenta

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Una vez que el líquido hierva y se sazone adecuadamente, espolvoree la polenta batiendo constantemente. Una vez que la polenta esté combinada, cambia a una cuchara de madera y revuelve con frecuencia hasta que la polenta se espese. Prueba la polenta para ver si está bien cocida. Si aún se siente harinoso y granulado, agregue un poco más de leche o agua y cocínelo hasta obtener una consistencia espesa. Repita este proceso, según sea necesario, hasta que la polenta se sienta suave en la lengua, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Retire la hoja de laurel y agregue la salvia picada y el mascarpone.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Hojas De Laurel

Salvia

Forre un molde cuadrado de 7 por 7 pulgadas con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Vierta la polenta en la sartén preparada. Cubre la parte superior con más plástico alisado sobre la superficie de la polenta. Deja enfriar en el refrigerador hasta que lo necesites. (¡Todo esto se puede hacer con anticipación, como ayer! ¡Órale!)

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando esté listo para usar, retire la polenta de la sartén y córtela en las formas deseadas. Cubra una sartén antiadherente con aceite de oliva y lleve a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente y empiece a humear un poco, agregue las formas de polenta. Cocinar la polenta por ambos lados y terminar espolvoreando con un poco de queso parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano