Pasteles de Manzana y Arándanos

Name: Pasteles de Manzana y Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada manzana gala pelada en rodajas o manzana Braeburn (aproximadamente 4 medianas); 3 (invierno) refresco de crema dietética; 2 (puede ser o desnatar) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 5 (invierno) mantequilla refrigerada, cortada en trozos pequeños; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos; 1 grande clara de huevo, ligeramente batida; 156 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de harina para todo uso (aproximadamente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 6 (invierno) agua helada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 Guión (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cobertura batida sin grasa congelada, descongelada

Los pasteles de manzana y arándanos podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de postres. Esta receta sirve 8 porciones con 294 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa cada. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes mantequilla, azúcar granulada, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 19%, que no es tan excelente. Tratar Pasteles de Manzana y Arándanos, Tortitas de Coco y Arándanos, y Pasteles de Naranja y Almendras con Parfait de Arándano para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar pasteles, vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Coloque la harina y los siguientes 5 ingredientes (hasta 1/4 de cucharadita de sal) en un procesador de alimentos; pulse de 2 a 3 veces para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla fría; pulse 10 veces o hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Con el procesador encendido, agregue lentamente 6 cucharadas de agua helada a través del conducto de alimentos, procesando solo hasta que se combine (no forme una bola).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mantequilla

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase ligeramente 4 veces con las manos enharinadas. Golpee la masa en un rectángulo de 14 x 4 pulgadas en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Corte la masa en 8 porciones iguales, cortando la masa, pero no a través de ella.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Unte la masa con clara de huevo; espolvoree uniformemente con 2 cucharaditas de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Pasta

Azucarera

Hornea a 375 por 15 minutos o hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar de la sartén; enfriar en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Para preparar el relleno, derrita 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la manzana, mezclando para cubrir; saltee durante 4 minutos o hasta que se dore ligeramente. Agregue el azúcar morena; saltee 2 minutos. Agregue los arándanos, el jugo, 1/4 de taza de agua y una pizca de sal. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que estallen los arándanos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Arándanos

Manzana

Jugo

Agua

Sal

Aparecer

Coloque la cobertura batida y 1/8 de cucharadita de canela en un tazón pequeño, y doble suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Canela

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pastel en una tabla de cortar o una superficie de trabajo. Dividir cuidadosamente el pastel por la mitad horizontalmente con un cuchillo dentado.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Tabla De Cortar

Coloque la mitad inferior de la tarta en un plato; extiéndala uniformemente con aproximadamente 1/2 taza de mezcla batida de cobertura y mezcla de manzana; cubra con la parte superior de la tarta.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Extender

Manzana

Corta a lo largo de las líneas de la partitura con un cuchillo dentado para formar 8 porciones. Cubra cada porción con 1 cucharada restante de la mezcla batida para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Cuando mezcle la masa para hacer pasteles, use una mano ligera y trabaje rápidamente para los pasteles más tiernos. Si la receta requiere amasar la masa, amasar ligeramente solo unas pocas veces para que la masa no se sobrecargue.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Usa un cuchillo dentado para dividir los pasteles. Cortará a través de los pasteles sin desmoronarlos.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Puedes hornear los pasteles hasta un día antes. Enfríe por completo y guárdelo a temperatura ambiente en una bolsa de plástico grande con cremallera. Para recalentar, envuelva en papel de aluminio y caliente a 350 durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Horno

Papel De Aluminio

Para congelar los pasteles, enfríelos por completo, colóquelos en una bolsa de plástico con cremallera resistente y congele hasta dos meses. Descongelar a temperatura ambiente y luego recalentar como se indicó anteriormente.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc