Pasteles de Cangrejo y Maíz Dulce

Name: Pasteles de Cangrejo y Maíz Dulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas salsa de chile dulce, para servir (ver nota); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cangrejo cocida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz enlatados, escurridos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 2 huevos batidos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 4 camarones y venas rodajas de lima, para servir; 1 chile serrano rojo, finamente picado; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crème fraîche o crema agria, para servir

Los pasteles de cangrejo y maíz dulce pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 297 calorías, 16g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.93 por porción. Esta receta es del agrado de 29 amantes de la comida y cocineros. Si tienes salsa de chile, crema, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 57%. Tratar Pasteles de Cangrejo con Condimento de Maíz Dulce, Pasteles de Cangrejo en Barra de Ostras Perladas con Ragú de Maíz Dulce, y Sopa de Maíz Dulce de Reiter con Pasteles de Cangrejo Shiitake para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle ligeramente el cangrejo, las cebollas verdes, el chile y el cilantro en un tazón y sazone con sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Cebollas Verdes

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta De Chile

Cangrejo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Tamiza la harina y la fécula de maíz en un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 2/3 taza de agua fría y los huevos y bata hasta que estén suaves. Agregue la mezcla de cangrejo y los granos de maíz. La mezcla debe tener la consistencia de crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Crema Espesa

Agua

Cangrejo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Prepare la parrilla al aire libre para cocinar a fuego directo a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque una plancha, plancha o piastra adecuada para usar en una parrilla al aire libre en la parrilla para precalentar. Engrasa la plancha con un poco de aceite. Vierta pequeñas cantidades de la masa en la plancha y cocine durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Servir con crema fresca, salsa de chile dulce y rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Rodaja De Cal

Pimienta De Chile

Salsa

La salsa de chile dulce al estilo tailandés se puede encontrar en la sección asiática de los grandes supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Salsa

From My Grill: Cocina al aire libre al estilo Australiano de Pete Evans. Copyright del texto © 2009 Peter Evans; copyright de la fotografía © 2009 Anson Smart. Publicado por primera vez en 2009 por Murdoch Books Australia; publicado por primera vez en los Estados Unidos en 2011 por Weldon Owen, una división de Bonnier.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

salsa de chile dulce, para servir (ver nota)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cangrejo cocida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz enlatados, escurridos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes congelados 2

huevos batidos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes 2

cebollas verdes, en rodajas finas 4camarones y venas

rodajas de lima, para servir 1

chile serrano rojo, finamente picado 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

crème fraîche o crema agria, para servir

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares por botella.