Pastel de Pollo Individual con Hojaldre

Name: Pastel de Pollo Individual con Hojaldre
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 por ciento de leche, temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de pan; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, en cubos y congelada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tallos de apio, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos y/o pechuga de pollo, sin piel ni hueso, cortados en cubos de 1/2 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremini, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 (puede ser o desnatar) estragón seco; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 grande huevo batido; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 12 (invierno) agua helada; 1 1 libra de calabacín, sal kosher fina; 3 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes verdes congelados; 1 1 libra de calabacín, estragón fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo recién picado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 2 (invierno) aceite vegetal, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Granos de girasol salados adicionales, opcional; 1 grande cebolla amarilla, picada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba un Pastel de Pollo Individual con Hojaldre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 62g de proteína, 86g de grasa, y un total de 1418 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.96 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 23 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra ajo, harina, tallos de apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 87%, lo cual es sobresaliente. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Tartas Individuales de Pollo con Hojaldre, Tartas Individuales de Hojaldre de Ternera, y Tartas Individuales de Hojaldre de Ternera.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloca 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas y pon a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el pollo, sazone con 1 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado por fuera pero no seco, de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retira el pollo de la sartén y reserva en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Reduzca el fuego a medio y caliente la cucharada restante de aceite vegetal en la sartén hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebollas, los champiñones, las zanahorias, el apio, el ajo, las 1 1/2 cucharaditas restantes de sal, la pimienta negra, el tomillo seco y el estragón seco, y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Estragón Seco

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Tomillo Seco

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Añadir la mantequilla y derretir. Agregue la harina y cocine de 1 a 2 minutos. Agrega poco a poco el caldo de pollo y la leche. Llevar a fuego lento, revolviendo continuamente. Continúa revolviendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cocina Profesional Lorann®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Retire la sartén del fuego y agregue los guisantes, el tomillo, el estragón y el pollo reservado. Tapar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 Tazas De Dientes De Ajo

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Combine la harina de pan, la harina de trigo integral y la sal en un tazón mediano para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Coloque en el congelador durante 1 hora.

Coloque la mezcla de harina y la mantequilla en un montículo sobre una superficie de trabajo limpia. Usa un raspador de banco para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se desmenuce y los trozos de mantequilla tengan aproximadamente el tamaño de almendras.

Ingredientes que necesitarás

(23)

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Agregue el agua helada, 2 cucharadas a la vez, y mezcle con la masa, usando el raspador de banco, hasta que apenas se junte. No agregue demasiada agua, se unirá.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Forme un rectángulo y golpee con un rodillo hasta que tenga aproximadamente el tamaño de una hoja de papel de cuaderno, aproximadamente 8 1/2 por 11 pulgadas.

Equipo que necesitarás

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Usa el raspador de banco para doblar la masa en tercios, como una letra. Machaca con el rodillo hasta que el trozo de masa vuelva a tener el tamaño de una hoja de papel de cuaderno y gira 90 grados. Repita el batido, el plegado y la rotación 2 veces más para un total de 4 vueltas de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Golpea con un rodillo y dobla los lados más cortos del rectángulo hacia el centro, de arriba a abajo, y luego dobla por la mitad, como un libro. Envuelva en papel pergamino y refrigere por 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Combine el huevo batido y el agua en un plato pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para hacer el pastel: Divida el relleno tibio en 4 moldes (de 16 onzas) y colóquelos en un molde de media hoja forrado con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire la masa de hojaldre del refrigerador. Divide por la mitad. Regrese la mitad al refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Espolvoree ligeramente con harina y enrolle hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y, usando sus moldes como guía, corte 2 círculos que sean 1/2 pulgada más anchos que el borde, con un cuchillo afilado o un cortador de pizza. Repite con la otra mitad de la masa. Refrigera el exceso de masa para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Chispitas De Colores O Puntos Pequeños

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Cepille cada ronda de masa con huevo lavado y coloque el huevo lavado con el lado hacia abajo en la parte superior de cada molde lleno.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Cepille la parte superior de la masa con lavado de huevo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Hornea por 15 minutos. Reduzca el fuego a 400 grados F y hornee hasta que la corteza esté hinchada y dorada y el relleno esté burbujeante, otros 15 a 20 minutos. Dejar enfriar en una rejilla durante 10 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®