Pasteles de Bacalao Con Costra De Tortilla

Name: Pasteles de Bacalao Con Costra De Tortilla
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bacalao; 1 (Keebler); 1 manojo cilantro fresco; 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 naranjas, peladas y cortadas en rodajas finas en círculos; 1 ( berenjenas) Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chips de tortilla finamente triturados (de 3 tazas de chips)

Los pasteles de Bacalao con costra de Tortilla son sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Para $3.43 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 463 calorías, 35g de proteína, y 23g de grasa. Una mezcla de jalapeño, cilantro, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tilapia con Costra de Tortilla, Pescado con Costra de Tortilla, y Cerdo Con Costra de Tortilla.

Instrucciones

Caliente el horno a 350 F. Corte finamente la cebolla suficiente para medir 3/4 de taza y los tallos de cilantro suficientes para medir 1 cucharada (reservando las hojas).

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a prueba de horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, los tallos de cilantro y el jalapeo y cocine hasta que se ablanden, durante 4 minutos. Pulse el bacalao, el huevo, la sal, la pimienta y la mezcla de cebolla en un procesador de alimentos hasta que se combinen, pero no se hagan purés. Forma 8 pasteles de bacalao. Cubra cada pastel con las papas fritas. Limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta

Fritas

Cebolla

Sal

Bacalao

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Caliente 1 cucharada del aceite restante a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue 4 pasteles y cocine hasta que estén dorados, 3 minutos por cada lado.

Transfiera a una bandeja para hornear. Limpie la sartén y repita con 1 cucharada del aceite restante y los últimos 4 pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Hornee hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Rebana finamente la cebolla restante. Mezcle con las naranjas, 1/2 taza de las hojas de cilantro y el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Naranja

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con los pasteles. Consejo: Los tallos de cilantro tienen un sabor suave pero distintivo. Úsalos cuando quieras una presencia de cilantro ligeramente menos picante de lo que obtendrías de las hojas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Horno

Sartén

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bacalao 1

(Keebler)1manojo

cilantro fresco 1

jalapeño, sin semillas y finamente picado 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 4(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2

naranjas, peladas y cortadas en rodajas finas en círculos 1( berenjenas)

Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chips de tortilla finamente triturados (de 3 tazas de chips)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.