Pastel de mármol de chocolate

Calentar el horno a 180C / gas 160C / gas

Engrasa una lata de pastel de 20 cm y recubre la parte inferior con un círculo de papel a prueba de grasa. Si quieres hacer la vida más fácil, simplemente coloca todos los ingredientes (excepto el cacao en polvo) en un procesador de alimentos y retírelos durante 1-2 minutos hasta que estén suaves. Si prefiere mezclar a mano, bata la mantequilla y el azúcar juntos, luego agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Doble la harina, la leche y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.Divida la mezcla entre 2 tazones. Mezcle el cacao en polvo en la mezcla en uno de los tazones. Toma 2 cucharas y úsalas para agregar las mezclas de chocolate y vainilla a la lata alternativamente. Cuando se haya agotado toda la mezcla (y si los niños pequeños están haciendo esto, deberá asegurarse de que la base de la lata esté cubierta de manera bastante uniforme), toque la parte inferior de la superficie de trabajo para asegurarse de que no haya burbujas de aire. Toma un pincho y muévelo alrededor de la mezcla en la lata un par de veces para crear un efecto de mármol.

Hornea el pastel durante 45-55 minutos hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio. Colocar en una rejilla de enfriamiento y dejar enfriar. Se mantendrá durante 3 días en un recipiente hermético o se congelará hasta por 3 meses.