Pastel de Masa Madre de la Selva Negra

Name: Pastel de Masa Madre de la Selva Negra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Sobre el azúcar glas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de caña sin refinar, azúcar de palma de coco o miel cruda; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de caña sin refinar (o 3/4 taza de jarabe de dátiles); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas ácidas (sin hueso, más 8-16 cerezas para la guarnición final); 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro (al menos un 70% de cacao, finamente rallado o rizado); 2 grande huevos de pastoreo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa (preferiblemente cruda); 2 (invierno) kirsch (u otro licor con sabor a cereza); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche (preferiblemente cruda); 1 1 libra de calabacín, sal marina sin refinar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas masa madre inicial (recién iniciada); 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas flor de trigo integral o de espelta; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 100 gramos de chocolate sin azúcar (derretido y enfriado o 1 taza de cacao en polvo de proceso holandés); 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua filtrada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de coco virgen sin refinar (derretido y enfriado, pero aún líquido

El pastel de masa madre de la Selva Negra podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 761 calorías, 13g de proteína, y 46g de grasa por porción. Para $3.27 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. valentin día será aún más especial con esta receta. Una mezcla de kirsch, chocolate, chocolate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen pastel de la selva negra sin huevo, cómo hacer pastel de la selva negra, Pastel de la Selva Negra, y Pastel de la Selva Negra II.

Instrucciones

En un tazón grande, combine el entrante de masa madre, la leche y la harina. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 8-24 horas.Después de 8 a 24 horas, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase bien dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas o cuadrados de 7 pulgadas.Raspe la masa madre en el tazón de una batidora eléctrica (o tome su cuchara de madera favorita para mezclar a mano).

Ingredientes que necesitarás

Masa Madre

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Cuchara De Madera

Tazón Para Mezclar

Horno

Agregue el azúcar de caña, el aceite de coco y la vainilla y mezcle a baja velocidad. Aumente la velocidad a media-baja y agregue los huevos de uno en uno. Reduzca la velocidad a baja y agregue sal marina, bicarbonato de sodio y chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Aceite De Coco

Azúcar Granulada

Chispitas En Forma De Corazón

Sal Marina

Vainilla

Huevo

Mezcle hasta que esté uniforme, raspando los lados del tazón si es necesario. Si la masa es muy espesa, agregue unas cucharadas de leche para adelgazar. Raspe la masa en las sartenes preparadas y hornee durante 20-30 minutos o hasta que un pincho de madera insertado en el centro salga limpio. Enfríe durante al menos 10 minutos en la sartén antes de invertirlo en una rejilla de enfriamiento.Mientras el pastel se enfría, prepara el jarabe de remojo y la crema batida de cereza. En una cacerola pequeña, combine el agua y el azúcar y hierva a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Cereza

Azucarera

Jarabe

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén Para Salsa

Pincho

Tazón

Sartén

Retire la sartén del fuego y agregue el kirsch. Dejar a un lado para enfriar en la habitación temperature.To prepare la crema batida, enfríe el tazón de una batidora eléctrica en el refrigerador o congelador o llenándolo con agua helada durante unos minutos y luego seque bien.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Agua

Kirsch

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Sartén

Coloque tres tazas de crema espesa en un tazón para mezclar con kirsch y extracto de vainilla y bata a alta velocidad con el accesorio de batidor hasta que aparezcan picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Crema Espesa

Kirsch

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Retire las tres cuartas partes de la mezcla y reserve en el refrigerador para cubrir con el pastel. Batir el resto de la crema hasta obtener picos firmes. Cuchara en una bolsa de pastelería y refrigerate.To montar el pastel, cortar cada pastel enfriado horizontalmente para crear un total de cuatro capas delgadas. Guarde una de las capas inferiores para usarla como capa superior, ya que es plana y lisa por un lado.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Coloque una capa en un plato para servir y cepíllela generosamente con un poco de jarabe para remojar. Coloque una o dos cucharadas grandes de crema batida refrigerada (aprox. 1/2 taza) y extender uniformemente. Esparce un tercio de las cerezas sobre la crema.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Cereza

Jarabe

Crema

Coloque la siguiente capa de pastel en la parte superior y presione suavemente hacia abajo. Repita como con la capa anterior con el jarabe de remojo, la crema batida y las cerezas, luego hágalo de nuevo con la tercera capa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Cereza

Jarabe

Coloque la última cuarta capa de pastel en la parte superior, asegurándose de que el lado plano de la capa esté boca arriba. Remoje con el jarabe restante y extienda la crema batida restante por toda la parte superior y los lados del pastel.Esparce el chocolate rallado o rizado en la parte superior y los lados como desees. Como toque final, coloca la crema firme en rosetas alrededor del borde de la parte superior del pastel y coloca una cereza encima de cada roseta.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Chispitas En Forma De Corazón

Cereza

Jarabe

Crema

Servir inmediatamente o refrigerar por hasta tres horas. En cuanto al sabor, el pastel es aún mejor al día siguiente, pero la crema batida se caerá en unas pocas horas, por lo que, en aras de la presentación, sirva a las pocas horas de ensamblar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Aderezo De Sésamo Japonés