Pastel de Manzana de Plato Profundo

Name: Pastel de Manzana de Plato Profundo
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 1 huevo batido con 1 cucharada de agua, para lavar huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 kilogramos Manzanas Granny Smith, peladas, cortadas en cuartos y sin corazón; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hasta 8 cucharadas (aproximadamente agua helada; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (invierno) zumo de limón recién exprimido; 1 Cáscara de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de naranja recién exprimido; 1 Cáscara de naranja; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Piecrust perfecto (ver más abajo); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, más 1 cucharadita para espolvorear encima; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 12 (invierno) (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal muy fría; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal muy fría

El pastel de manzana de plato profundo podría ser solo el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 24g de grasa y un total de 494 calorías. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.27 por porción. 79 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, pasta a trozos perfecta, canela molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. A algunas personas les gustó mucho este plato americano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 34%, este plato es bastante malo. Tratar Pastel de Manzana de Plato Profundo, Pastel de Manzana de Plato Profundo, y Pastel de Manzana de Plato Profundo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte cada cuarto de manzana en tercios transversalmente y combínelo en un tazón con las cáscaras, los jugos, 1/2 taza de azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta de jamaica.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Canela

Nuez Moscada

Manzana

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la mitad de la masa para pasteles (ver a la derecha) y colóquela sobre el molde para pasteles para extender aproximadamente 1/2 pulgada sobre el borde. No estire la masa; si es demasiado pequeña, simplemente póngala de nuevo en la tabla y vuelva a enrollarla.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Rellena el pastel con la mezcla de manzana.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Cepille el borde de la pasta de yeso inferior con el lavado de huevos para que la corteza superior se adhiera. Cubra con la segunda corteza y recorte los bordes a aproximadamente 1 pulgada sobre el borde. Coloca el borde de la corteza superior debajo del borde de la corteza inferior y engarza los dos con los dedos o un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Corteza

Huevo

Cepille toda la corteza superior con el lavado de huevos, espolvoree con 1 cucharadita de azúcar y corte cuatro o cinco ranuras.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Azucarera

Huevo

Coloque el pastel en una sartén y hornee durante 1 a 1 1/4 horas, o hasta que la corteza se dore y los jugos comiencen a burbujear.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Servir caliente.

Corte en cuadritos la mantequilla y devuélvala al refrigerador mientras prepara la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Coloque la harina, la sal y el azúcar en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero y pulse un par de veces para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Añadir la mantequilla y la manteca. Pulse de 8 a 12 veces, hasta que la mantequilla tenga el tamaño de los guisantes. Con la máquina en marcha, vierta el agua helada por el tubo de alimentación y pulse la máquina hasta que la masa comience a formar una bola. Volcar sobre una superficie enharinada y hacer una bola. Envuelva en papel de plástico y refrigere durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Agua

Mantequilla

Pasta

Guisante

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cortar la masa por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle cada pieza en una tabla bien enharinada formando un círculo, rodando desde el centro hasta el borde, girando y enharinando la masa para asegurarse de que no se pegue a la tabla. Dobla la masa por la mitad, colócala en un molde para pasteles y desplázala para que quepa en el molde. Repetir con la corteza superior.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Sartén

Fotografía por Quentin Bacon

Ingredientes que necesitarás

Tocino