Pastel de Manzana de Plato Profundo

Name: Pastel de Manzana de Plato Profundo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Bourbon Marca del fabricante; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa guisantes congelados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (El Reino Unido utiliza grosellas); 13 manzanas mixtas para hornear: Golden Delicious, Braeburn o Red Delicious y Gala o Fuji; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 nulo Jugo de limón; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 8 camarones y venas Leche para cepillar; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada rallada; 2 discos de Masa Dulce Brisée (Masa de Corteza Corta); 8 camarones y venas Azúcar de lijado para espolvorear; 8 camarones y venas Helado de vainilla para servir; 1 vaso de agua escaso

El pastel de manzana de plato profundo podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de postres. Para $2.63 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 928 calorías, 16g de proteína, y 24g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes helado de vainilla, azúcar morena, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo a unas pocas personas les gustó este plato americano. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 49%. Tratar Pastel de Manzana de Plato Profundo, Pastel de Manzana de Plato Profundo, y Pastel de Manzana de Plato Profundo para recetas similares.

Instrucciones

Pelar, core, y cortar finamente todas las manzanas y poner en un recipiente grande.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el jugo de limón sobre las manzanas y mezcle. En un tazón pequeño, combine el azúcar granulado, el azúcar moreno claro, el azúcar moreno oscuro, la fécula de maíz, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcle con un tenedor hasta que ya no queden grumos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Claro

Azúcar Moreno Oscuro

Azúcar Granulada

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Canela

Manzana

Nuez Moscada

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta los ingredientes secos sobre las manzanas, mezcle y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

En un horno holandés grande, derrita la mantequilla y luego agrega la mezcla de manzana. Revuelva para cubrir las manzanas con la mantequilla y cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el bourbon y 1/2 taza de agua y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y el azúcar se haya caramelizado. Si la mezcla comienza a espesar demasiado, agregue el 1/2 taza de agua restante, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, unos 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Manzana

Azucarera

Agua

Retire ambos discos de la masa del refrigerador y déjelos reposar durante 15 minutos. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la superficie de trabajo con harina de arroz glutinoso y enrolle uno de los discos de masa hasta formar una ronda de 14 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Glutinoso

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Transfiera con cuidado la masa enrollada a una sartén profunda de 12 pulgadas, coloque la masa en la sartén y tenga cuidado de no romper la masa, ya que es delicada. (Si rasgas la masa, solo une la lágrima y cepilla la lágrima con agua; alisa con el dedo hasta que el daño ya no sea visible.) Con tijeras, recorta la masa que sobresale hasta 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Forma De Pastel

Sartén

Extienda el segundo disco de masa a una ronda de 14 pulgadas, agregando harina de arroz adicional, si es necesario. Recorta los bordes. Con cortadores de galletas decorativos, presione en el centro del disco para formar una ventilación. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Vierte el relleno en la cáscara del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Cepille el saliente de la corteza inferior con agua. Dobla la parte superior del hoyo por la mitad, centra el orificio de ventilación y desdobla. Pellizque la capa superior de masa hasta el fondo y luego flauta los bordes con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Agua

Cepille la masa con leche y espolvoree con azúcar para lijar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Para Lijar

Pasta

Leche

Hornee de 30 a 40 minutos, o hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla de alambre durante al menos 2 horas antes de cortar.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Servir cortado en trozos y cubierto con helado de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla

Cubra y guarde hasta 2 días a temperatura ambiente o refrigere hasta 1 semana.

De Blackbird

Panadería Sin Gluten: 75 Recetas de Postres y Pasteles Irresistibles de Karen Morgan. Copyright del texto © 2010 por Karen Morgan; copyright de las fotografías © 2010 por Knox Photographics. Publicado por Chronicle Books, LLC.