Pastel de Macarrones con Chocolate
La receta Pastel de Macarrones con chocolate se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Para 55 centavos por porción, obtienes un postre que sirve 16. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 23g de grasa, y un total de 453 calorías. Esta receta de Taste of Home requiere coco, bicarbonato de sodio, crema y clara de huevo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 21%, lo cual no es tan bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como El Mejor Pastel de Macarrones con Chocolate de BA, Pastel de Macarrones con Chocolate, y Pastel de Chocolate y Coco Tostado sin hornear con Galletas de Macarrón de Chocolate.
Instrucciones
En un tazón pequeño, bata la clara de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, a temperatura alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se disuelva. Incorporar el coco y la harina; reservar.
En un tazón grande, bata las claras de huevo a fuego medio hasta que se formen picos suaves. agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, a temperatura alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se disuelva; reserve.
En otro tazón grande, bata la manteca y el azúcar restante hasta que esté suave y esponjosa. Batir las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir la crema agria y la vainilla.
Combina el café y el suero de leche.
Combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla cremosa alternativamente con la mezcla de café, batiendo bien después de cada adición. Incorporar las claras de huevo batidas.
Vierte la mitad de la masa en un recipiente de 10 pulgadas sin engrasar. bandeja para tubos con fondo extraíble. Coloque el relleno de coco en cucharadas sobre la masa. Cubra con la masa restante.
Hornea a 350° durante 55-60 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Inmediatamente invierta el pastel en una rejilla de alambre; enfríe completamente, aproximadamente 1 hora. Pase un cuchillo por un lado de la sartén y retírelo.
En un tazón pequeño, bata los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves y cremosos.
Esparce sobre la parte superior y los lados del pastel.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
El pastel se puede combinar con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Jerez NV Solera Cream. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.