Pastel de Crema de Coco

Name: Pastel de Crema de Coco
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de queso crema, a temperatura ambiente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de coco endulzada en lata, bien agitada (recomendada: Coco Lopez); 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) crema de coco endulzada, bien agitada (recomendada: Coco López); 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para sartén; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina fina; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado azucarado mezclado con 1 1/2 tazas de coco rallado azucarado tostado; 1 pegar mantequilla sin sal, ablandada; 2 pegar mantequilla sin sal, suavizada, y más para la sartén; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

Pastel de Crema de Coco requiere aproximadamente 2 horas y 5 minutos de principio a fin. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta $1.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 77g de grasa y un total de 1426 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes crema de coco, azúcar de confitería, extracto de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 31%, este plato es bastante malo. Similar recetas Honor: Pastel de Coco con Relleno de Crema de Coco y Crema de Mantequilla de Queso Crema, Pastel de Crema de Coco con Glaseado de Crema de Coco, y Pastel de Coco con Glaseado de Queso Crema de Coco.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 350 grados F. Mantequilla y harina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 2 pulgadas de alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano. Usa un batidor para mezclar. Esto eliminará los grumos y se pseudo-tamizará los ingredientes. En un tazón grande separado, bate el azúcar, la mantequilla y la crema de coco endulzada hasta que esté esponjosa y se asemeje a la crema batida, aproximadamente 2 minutos. Batir las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Raspe los lados del tazón y revuelva para incorporar todos los ingredientes. Con la batidora a baja velocidad, bate 1/2 de los ingredientes secos, seguido del suero de mantequilla y los ingredientes secos restantes, raspando los lados entre cada adición, solo hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Extracto De Vainilla

Bicarbonato De Sodio

Crema Batida

Suero De Mantequilla

Yema De Huevo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Con batidores limpios y secos, bate las claras de huevo con una pizca de sal en otro tazón grande limpio hasta que las claras de huevo estén rígidas pero no secas. Nota del cocinero: Desea obtener el mayor volumen de sus claras de huevo, por eso es esencial que las batidoras y el tazón estén limpios. Solo para estar seguro, me gusta limpiar el tazón con una pizca de vinagre, lo mejor es sidra blanca o de manzana. El vinagre corta a través de cualquier grasa en el recipiente, dejando solo un recipiente espumoso detrás. Y no te preocupes, no podrás probar el vinagre, ¡lo prometo!

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Claras De Huevo

Vinagre

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En lotes, doble las claras de huevo batidas en la masa, teniendo cuidado de no desinflarlas. Divida la masa de pastel de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Extienda la masa con una espátula para nivelar la masa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Hornee los pasteles hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos. Enfríe los pasteles en las sartenes en una rejilla de alambre, unos 10 minutos. Pase suavemente un cuchillo afilado pequeño alrededor de los lados de la sartén para aflojar los pasteles. Nota del cocinero: A medida que los pasteles se enfrían, se encogerán ligeramente, separándose de los lados de la sartén. Al pasar el cuchillo por los lados de la sartén, está ayudando en el proceso al eliminar cualquier resistencia. Voltea los pasteles a los estantes y enfríalos por completo.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Cuchillo

Sartén

Con una brocha de pastelería, cepille suavemente las migas de las capas de pastel enfriadas. Si el pastel se horneó con una ligera cúpula en el centro, puede recortarlo para nivelarlo o simplemente recuerde colocar esa capa de pastel con el lado de la cúpula hacia abajo en el plato del pastel.

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque 1 capa de pastel, con el lado plano hacia arriba, en un plato de pastel.

Extienda 1 taza llena de Glaseado de Queso Crema de Coco sobre la capa de pastel, dejando un borde de pastel de 1/2 pulgada alrededor del borde. Esto le dará al relleno un lugar para ir o untar cuando se coloque la segunda capa de pastel en la parte superior, ¡no querrás que sobresalga por los lados!

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Queso Crema

Coco

Extender

Espolvoree 1 taza de mezcla de coco rallado azucarado sobre el glaseado. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado plano hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Coco Rallado Endulzado

Glaseado

Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel. Para un look retro, me gustan los remolinos vertiginosos. La mejor manera de lograrlo es extender el glaseado usando la parte posterior de una cuchara. Es así de fácil!

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Espolvoree el resto de la mezcla de coco sobre el pastel, presionando suavemente los lados para que se adhieran. Coco

Ingredientes que necesitarás

Coco

El pastel en capas se puede preparar hasta 1 día antes. Refrigere al menos 1 hora.

Batir el queso crema en un tazón mediano hasta que esté esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la mantequilla y batir hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el azúcar, la crema de coco endulzada, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina y bata hasta que esté bien mezclado, raspando los lados según sea necesario, durante aproximadamente 3 minutos más. Nota del cocinero: Para un toque tropical, agrego solo un chorrito de jugo de lima fresco y una pizca de ralladura de lima finamente rallada a la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Lima Finamente Rallada