Pastel de Chocolate y Malta

Name: Pastel de Chocolate y Malta
Prep time: 20 h
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce (70% a 72% de cacao), picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 1 libra de calabacín, sal kosher gruesa; 3 (invierno) jarabe de maíz ligero; 3 grande huevos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mezcla de Malta de Chocolate Ovaltine; 3 (invierno) Mezcla de Malta Clásica Ovaltine; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas regaliz de manzana verde; 1 1 libra de calabacín, melaza de sabor suave (ligera); 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate blanco de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El pastel de chocolate y malta puede ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.19 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 34g de grasa y un total de 736 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 horas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de cacao en polvo, mantequilla, crema para batir y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 29%. Recetas similares incluyen Pastel de Malta de Mármol con Glaseado de Malta de Mantequilla de Maní, Pudín de Malta de Chocolate: Perfección de Malta Helada y Espumosa, y Pastel de Malta de Chocolate.

Instrucciones

Mezcla de Leche

Ingredientes que necesitarás

Leche

Migas y Ovaltine en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Ovaltine.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque chocolate blanco en una pequeña caja fuerte para microondas.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Microondas

Calentar en el microondas en intervalos de 15 segundos hasta que se derritan, agitando ocasionalmente.

Equipo que necesitarás

Microondas

Rocíe chocolate sobre la leche

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Leche

Mezcla de miga; mezcle para cubrir.

Coloque los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano;reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la crema, el jarabe de maíz y el azúcar en una cacerola mediana pesada. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la mezcla de crema sobre la mezcla de chocolate en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar 1 minuto, luego revuelva hasta que quede suave.

Batir hasta que la salsa esté brillante, aproximadamente 1 minute.DO ADELANTADO: Se puede hacer 1 semana antes. Genial, completamente. Tapar y enfriar. Vuelva a calentar hasta que se pueda verter antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra tres moldes para pasteles de 8 pulgadas con aerosol antiadherente. Cubra la parte inferior de cada sartén con pergamino redondo; cubra el pergamino con spray antiadherente.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque el chocolate en un tazón pequeño seguro para microondas. Derrita en el microondas a intervalos de 15 segundos hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Reservar. Tamizar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cacao En Polvo

Chispitas En Forma De Corazón

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la batidora, el azúcar y el jarabe de maíz en una olla grande de mezclador de pie equipada con un acoplamiento de paleta; bata a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso y pálido, aproximadamente 2 minutos.Raspa los lados del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue los huevos; bata a velocidad baja para incorporar, luego aumente la velocidad a media-alta y bate hasta que la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos.Raspa los lados del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir chocolate derretido. Batir hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto.

Agregue el suero de leche, el aceite y la vainilla;bata a velocidad media-alta hasta que esté marrón, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Vainilla

Aceite De Cocina

Agregue ingredientes secos; bata a baja velocidad sin mezclar, aproximadamente 45 segundos. Divida la masa entre las sartenes; las tapas lisas.

Hornee los pasteles hasta que el centro insertado por el probador salga limpio, aproximadamente 20 minutos.Dejar enfriar completamente en sartenes sobre rejillas.

Equipo que necesitarás

Horno

Revuelva la leche y la ovaltina en un tazón pequeño.Invierta 1 pastel de la sartén en un plato plano o en el fondo del tartalón; pele el pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Ovaltine.

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Coloque el pastel, con la parte superior hacia abajo, en un molde con forma de resorte de 8 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Unta el pastel con 2 1/2 cucharadas generosas

Mezcla de ovaltina y leche.

Ingredientes que necesitarás

Ovaltine.

Leche

Deje que la mezcla de leche de Ovaltine se absorba en el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Ovaltine.

Rocíe 1/3 taza de puré de caramelo de malta sobre el pastel; extiéndalo por la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Malta

Espolvoree 1/2 taza de migas de chocolate sobre la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Salsa

Rocíe 1/3 taza de puré de caramelo de malta sobre las migas. Esparce 1 taza de malvaviscos mini. Usando kitchentorch, tostar malvaviscos. Repita con la segunda capa de pastel, la mezcla de leche de Ovaltina,la salsa de dulce de malta, las migas de malta de chocolate,la salsa de dulce de malta y los malvaviscos.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Chispitas En Forma De Corazón

Ovaltine.

Fudge

Malta

Tostada

Leche

Retire el tercer pastel de la sartén; pele el pergamino.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pastel, con la parte superior hacia abajo, encima de los malvaviscos en la segunda capa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Cepille con el resto de la mezcla de ovaltina y leche (el pastel ensamblado se elevará muy por encima del borde de la sartén). Cubra el pastel con envoltura de plástico; chillovernight. Cubrir y enfriar la salsa de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Ovaltine.

Fudge

Salsa

Leche

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Pase un cuchillo delgado alrededor de los lados de la sartén para liberar el pastel.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Retire los lados de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pastel (todavía en la parte inferior de la bandeja con forma de resorte) en el plato.Vuelva a calentar la salsa hasta que se pueda verter.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Tapa de Pourover de la torta, permitiendo que la salsa gotee sobre los bordes. Montículo de malvaviscos incentro de pastel. Usando la antorcha de cocina, toastmarshmallows.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Salsa

Tostada

Espolvoree el resto de las migas de malt sobre el pastel.

Deje reposar el pastel a temperatura ambiente 3 horas antes de servir.

Cortar el pastel en gajos y servir.