Pastel de Capas de Arco Iris

Name: Pastel de Capas de Arco Iris
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada azúcar glass, cernida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, más 2 cucharadas; 2 lotes de su masa favorita de vainilla o pastel amarillo, rendimiento de sartén de 9x9 pulgadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas palitos de mantequilla sin sal, suavizada; 3 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de capas Arcoíris. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 903 calorías, 3g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Si tienes mantequilla, crema espesa, masa para pasteles y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Esta receta de Serious Eats tiene 835 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Pastel de Capas de Arco Iris, Pastel de Capas de Arco Iris, y Pastel de Capas de Arco Iris.

Instrucciones

Precalienta el horno como se especifica en tu receta de pastel. Forrar seis moldes redondos para pasteles (de 8 o 9 pulgadas) con círculos de papel pergamino. Si no tiene seis sartenes (está bien, yo tampoco), alinee tantas como tenga; puede hornear esto en unos pocos lotes.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Divida la masa entre seis tazones separados.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue colorante para alimentos a cada uno de los tazones de masa: rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta. Sea muy liberal con el colorante para alimentos, ya que los colores se desvanecerán ligeramente durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario

Naranja

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la masa en las sartenes preparadas y hornee. Dado que estos pasteles son bastante finos, vigile el tiempo de cocción, será significativamente menor que si estuviera horneando toda la masa como un pastel de una sola capa.

Equipo que necesitarás

Horno

Una vez horneados, retire los pasteles de las sartenes y colóquelos en rejillas de alambre para que se enfríen. Mientras esperas a que los pasteles se enfríen, prepara el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

En la batidora de pie con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla a velocidad media hasta que esté muy esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Agregue 4 tazas de azúcar de confitería y mezcle a baja velocidad hasta que esté suave y se incorpore. Haga una pausa para raspar los lados del tazón y agregue la crema y la vainilla. Batir a velocidad media hasta que esté suave y cremoso, de 3 a 5 minutos, continuando agregando más azúcar, taza por taza, hasta que haya alcanzado la consistencia deseada para untar. Si el glaseado se vuelve demasiado rígido, puede diluirlo agregando más crema, pero tenga cuidado de agregar la crema en pequeños incrementos (cucharaditas) para que el glaseado no se vuelva demasiado delgado.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Vainilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Con un cuchillo grande (preferiblemente serrado), corta la parte superior de los pasteles para nivelarlos.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque la capa violeta en un plato para servir y cubra con una cucharada de glaseado. No lo extienda a los bordes, ya que el peso de las capas posteriores aplanará el glaseado. Repita con las capas restantes hasta que se apilen de abajo hacia arriba: violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Naranja

Extender

Para estabilizar el pastel, coloca de 2 a 3 pinchos largos a través de él (¡solo no olvides retirarlos de las rebanadas cuando se sirvan!). Enfríe el pastel durante al menos 20 minutos; ayudará a que se endurezca y sea más fácil de congelar. Con una espátula desplazada, aplique una capa fina de miga de glaseado en todas las superficies de la torta. Vuelva a colocar el pastel en el refrigerador durante unos 30 minutos para que la capa de miga quede firme.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula