Pastel de Batata con Nueces Confitadas y Coco

Name: Pastel de Batata con Nueces Confitadas y Coco
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para enrollar; 1 1 libra de calabacín, 1/2 taza de besos de Hershey; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre molido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua helada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 pizca Pizca de sal kosher; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada de azúcar morena; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces pecanas, picadas en trozos grandes; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ñames de granate o batatas (aproximadamente 3 medianas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coco en copos azucarados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 8 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1 barra) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de vainilla; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 10 camarones y venas Crema batida, para servir, opcional

La receta de Pastel de Batata con Nueces Confitadas y Coco está lista en aproximadamente 5 horas y 20 minutos y es definitivamente un increíble vegetariano opción para los amantes de la comida sureña. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 29g de grasa y un total de 462 calorías. Esta receta sirve 10. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra crema batida, mantequilla, sal kosher y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Puré de Batata con Nueces Confitadas, Cazuela de Boniato con Ron y Nueces Confitadas, y Cazuela de Boniato con Ron y Nueces Confitadas para recetas similares.

Instrucciones

Para la corteza: Pulse la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en el tazón de un procesador de alimentos hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Corteza

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mitad de la mantequilla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a la harina de maíz fina.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz Fina

Mantequilla

Agregue el resto de la mantequilla y continúe pulsando hasta que no haya trozos más grandes que los guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Guisante

Agregue 2 cucharadas de agua helada y pulse hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue la cantidad suficiente de 1 a 2 cucharadas de agua helada restante, poco a poco, y pulse hasta que la masa se una y mantenga su forma cuando se exprime. Coloque la masa sobre una hoja grande de papel plástico, reunir en un disco y envolver bien. Refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un círculo de 11 pulgadas y colóquela en un plato para pasteles de 9 pulgadas. Rizar los bordes y refrigerar la masa hasta que se enfríe, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Precaliente el horno a 350 grados F. Pinche la parte inferior y los lados de la corteza varias veces con los dientes de un tenedor. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre la corteza y llene el papel de aluminio con pesas para pasteles o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Hornee hasta que los bordes de la corteza estén dorados, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y las pesas, devuelva la corteza al horno y continúe horneando hasta que el fondo de la corteza esté ligeramente dorado y ya no brille, de 10 a 15 minutos más. Enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Para el relleno: Mientras la corteza se enfría, usa un tenedor para pinchar los ñames por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

ñame

Colóquelos en una bandeja para hornear con borde y ase con el horno todavía a 350 grados F hasta que esté muy suave, de 45 minutos a 1 hora. Dejar a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. Pele y triture hasta que esté muy suave; debe tener aproximadamente 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera el puré a un tazón mediano y agregue la crema, el azúcar morena, la vainilla, la pimienta de jamaica, el jengibre, la sal y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pimienta De Jamaica

Vainilla

Jengibre

Crema

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir hasta que quede suave. Golpee suavemente el fondo del tazón unas cuantas veces para liberar cualquier burbuja de aire.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta el relleno en la corteza enfriada y hornee hasta que el centro de la tarta esté cuajado y ya no brille, de 1 hora a 1 hora y 10 minutos; si los bordes de la corteza se doran demasiado rápido, cúbralos holgadamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera el pastel a una rejilla de alambre para que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Calentar la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio hasta que se derrita. Agregue el azúcar morena, la vainilla y la sal, revolviendo hasta que la mezcla comience a burbujear. Agregue las nueces y cocine hasta que las nueces estén tostadas y hayan absorbido la mayor parte de la mezcla de azúcar mantecosa, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Vainilla

Mantequilla

Pacanas

Azucarera

Nuez

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego y agregue suavemente el coco. Coloque la cuchara sobre el pastel y presione suavemente para que se adhiera al relleno.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Dejar reposar al menos 20 minutos para enfriar.

Sirve el pastel con crema batida si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 2grande

huevos, ligeramente batidos 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso, y más para enrollar 11 libra de calabacín,

1/2 taza de besos de Hershey 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta de jamaica molida 1Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre molido 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

agua helada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 1pizca

Pizca de sal kosher 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

de azúcar morena 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

de azúcar morena 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

nueces pecanas, picadas en trozos grandes 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ñames de granate o batatas (aproximadamente 3 medianas)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

coco en copos azucarados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 83 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

(1 barra) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños 1Trozos de caramelo de la barra Heath

extracto puro de vainilla 11 libra de calabacín,

extracto puro de vainilla 10camarones y venas

Crema batida, para servir, opcional

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Número 5. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 69 dólares por botella.