Pastel de Ajedrez de Limón y Mora con Salsa de Arándanos con Miel. Cómo gané la Competencia de SF Food Wars – Pastel o Muerte

Name: Pastel de Ajedrez de Limón y Mora con Salsa de Arándanos con Miel. Cómo gané la Competencia de SF Food Wars – Pastel o Muerte
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada arrowroot flour or cornstarch; 3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 115 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 350 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 cups of unbleached AP flour1/2 cup (65 g) almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free short; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (75 g) white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 75 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cups blackberries (fresh or frozen – picked over and any moldy one discarded)1/4 cup plus 2 tablespoon white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 65 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 cup almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice co; 115 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 115 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 1 1 libra de calabacín, vanilla extractZest from three medium lemons; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 5 grande eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 1 ( berenjenas) Zest from three lemons; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cups white granulated sugar1/2 cup (115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest fro; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible honey1/3 cup fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 1 Tbs; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zest of 1 medium orange (about; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua helada

Pastel de Ajedrez de Limón y Mora con Salsa de Arándanos con Miel. Cómo gané la Competencia de SF Food Wars – Pastel o Muerte

Pastel de Ajedrez de Limón y Mora con Salsa de Arándanos con Miel. Cómo gané la competencia de SF Food Wars-Pastel o Muerte podría ser solo el postre que estás buscando. Para $3.55 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 161 calorías, 1g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 20. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes ralladura de limón, harina de arrurruz, ralladura de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Pastel de Ajedrez de Chocolate Angus Barn, Tarta de Mora Fresca, y Pastel de Ajedrez de Limón con Compota de Mora para recetas similares.

Instrucciones

Haga el curst del pastel poniendo 1 1/2 tazas de harina AP y 1/2 taza de la harina de almendras en un procesador de alimentos con la sal y el azúcar. Pulse un par de veces para mezclar y luego agregue la mantequilla (cortada en 1/4 piezas) y la manteca de cerdo o manteca cortada en 4 piezas. Procesa la mezcla hasta que la masa / masa empiece a formarse unos 15 segundos más o menos.

Ingredientes que necesitarás

Panaderos O Azúcar Ultrafino

Manteca

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agregue el resto de la 1 taza de harina AP a la mezcla y pulse un par de veces para romper la masa. Si la masa aún está aglutinada, abra el procesador y divídalo un poco con los dedos o un tenedor y luego pulse unas cuantas veces más. Quieres que la mezcla se vea como grumos de requesón.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Integrales

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

arrowroot flour or cornstarch 3

egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 1151 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water 3501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 cups of unbleached AP flour1/2 cup (65 g) almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free short 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

(75 g) white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cups blackberries (fresh or frozen – picked over and any moldy one discarded)1/4 cup plus 2 tablespoon white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 651 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 cup almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice co 1151 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water 1151 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 12 cucharaditas de ajo en polvo

cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 11 libra de calabacín,

vanilla extractZest from three medium lemons 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 5grande

eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1( berenjenas)

Zest from three lemons 4001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cups white granulated sugar1/2 cup (115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest fro 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

honey1/3 cup fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 1 Tbs 12 cucharaditas de ajo en polvo

zest of 1 medium orange (about 12 cucharaditas de ajo en polvo

tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 12 cucharaditas de ajo en polvo

1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

ice cold vodka1/3 cup ice cold water 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua helada

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Karthauserhof Karthauserhofberg Riesling Kabinett con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.