Pasta Primavera Pronto

a hervir.

Agregue el brócoli congelado, las judías verdes y el edamame y cocine, sin tapar, hasta que estén tiernos y crujientes, durante unos 3 minutos.

Transfiera las verduras con una cuchara ranurada a un tazón grande.

Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine hasta que esté al dente, luego escurra en un colador.

Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén profunda de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y saltee el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 1 minuto.

Transfiera el aceite con el ajo y el pimiento rojo a una taza.

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y cocine las cebollas, revolviendo, hasta que se ablanden y estén doradas, aproximadamente 3 minutos.

Agregue las verduras hervidas y los tomates y cocine, tapados, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la mantequilla y el queso y revuelva hasta que se combinen. Ponga fettuccine en una fuente para servir y mezcle con la mezcla de verduras y el aceite de ajo.

Add butter and cheese and stir until combined. Put fettuccine in a deep serving dish and toss with vegetable mixture and garlic oil.