Pargo Salteado Con Vinagreta De oliva Negra Rota

Name: Pargo Salteado Con Vinagreta De oliva Negra Rota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada oz. rúcula para bebés, lavada y seca; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para dragado; 1 clavo pequeño ajo picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso picadas en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 Tb zumo de limón fresco; 4 rodajas de limón para servir; 1 Tb ralladura de limón finamente rallada y sin apretar (a partir de 1 limón grande); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 0 (puede ser o desnatar) copos de chile rojo triturados; 4 filete filetes de pargo con piel, de aproximadamente 6 oz cada uno

El pargo salteado Con Vinagreta de oliva Negra rota podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $4.03 por porción. Una porción contiene 424 calorías, 38g de proteína, y 23g de grasa. 19 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de aceitunas kalamatan, sal kosher, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excepcional. Similar recetas Filete de Costilla con Vinagreta de Oliva Negra, Ensalada de Espinacas con Vinagreta de Oliva Negra, y Pasta con Tunan y Vinagreta de Oliva Negra.

Instrucciones

Mezcle las aceitunas, 1/3 taza del aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo y los copos de chile en un tazón pequeño con un tenedor; la vinagreta no necesita emulsionarse. Sazonar con sal al gusto. Extraiga los huesos del pescado con pinzas o alicates punzantes. Sazonar ambos lados del pescado con sal y escurrir muy ligeramente en la harina.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Jugo De Limón

Vinagreta

Ralladura De Limón

Ajo

Oliva

Harina Para Todo Uso

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar 2 Cucharadas. engrasa en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue dos de los filetes, con la piel hacia arriba; cocine hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos. Con una espátula metálica fina, voltee el pescado y cocine hasta que el segundo lado esté ligeramente dorado y el pescado esté cocido, aproximadamente 3 min.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Transfiera los filetes, con la piel hacia abajo, a un plato, cubra para mantener caliente. Repetir con los filetes restantes. Revuelva la vinagreta, mezcle suficiente con la rúcula para cubrir ligeramente (de 1 a 2 cucharadas.), y divídalo entre cuatro platos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Rúcula

Coloque el pescado encima, coloque la vinagreta restante con una cuchara sobre los filetes y sirva con una rodaja de limón.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Limón

Pescado

Tamaño

a base de cuatro porciones, Calorías

450, Grasa

29, Calorías Grasas

260, Grasa Saturada

4, Proteína

35, Grasa Monoinsaturada

21, Carbohidratos

760, Colesterol

60, Fibra

Foto: Scott Phillips

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10, Grasa Poliinsaturada

3, Sodio

Equipo

Tazón

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

oz. rúcula para bebés, lavada y seca 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para dragado 1clavo pequeño

ajo picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas kalamata sin hueso picadas en trozos grandes 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1Tb

zumo de limón fresco 4

rodajas de limón para servir 1Tb

ralladura de limón finamente rallada y sin apretar (a partir de 1 limón grande)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 0(puede ser o desnatar)

copos de chile rojo triturados 4filete

filetes de pargo con piel, de aproximadamente 6 oz cada uno

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.