Pargo Rojo Panfried con Mantequilla de Chipotle

Name: Pargo Rojo Panfried con Mantequilla de Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (invierno) chiles chipotles enlatados finamente picados en adobo más 2 cucharaditas de salsa de adobo(de lata); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: rodajas de lima; 4 filete filetes de pargo rojo con piel (1 1/2 lb en total); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla sin sal, suavizada; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El Pargo Rojo Panfried con Mantequilla de Chipotle es un pescatarian receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 403 calorías, 36g de proteína, y 24g de grasa por porción. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pargo, sal, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 59%, lo cual es bastante bueno. Tratar Pargo Rojo Panfried Con Mantequilla De Chipotle, Pargo al Horno con Mantequilla de Chipotle, y Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la mantequilla, los chipotles al gusto, la salsa de adobo y la sal con un tenedor hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Adobo

Chiles Chipotle

Mantequilla

Sal

Seque el pescado con palmaditas y corte cada filete por la mitad, luego sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Esparce la harina en un plato y escurre el pescado, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Harina Para Todo Uso

Pescado

Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, luego pescado frito, primero con los lados de la piel hacia arriba, en lotes, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y recién cocido, de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera como se cocinó con una espátula ranurada a los platos y agregue más aceite a la sartén según sea necesario. Cubra el pescado con cucharadas de mantequilla de chipotle.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Mantequilla

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Equipo

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

1(invierno)

chiles chipotles enlatados finamente picados en adobo más 2 cucharaditas de salsa de adobo(de lata)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: rodajas de lima 4filete

filetes de pargo rojo con piel (1 1/2 lb en total)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 barra de mantequilla sin sal, suavizada 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.