Pargo Rojo de Alfred Portale Con Patatas y Cebollas

Name: Pargo Rojo de Alfred Portale Con Patatas y Cebollas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de almejas embotellado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 6 dientes de ajo, en rodajas; 1 Jugo de limón; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas kalamata sin hueso, picadas; 12 2 cucharadas de mantequilla derretida 12 rodajas finas de limón; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Patatas Red Bliss, en rodajas finas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de pargo rojo cada uno); 3 tomates roma enlatados, cortados en cubitos; 4 ramitas pequeñas Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada; 4 ramitas 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla amarilla, en rodajas finas

El Pargo Rojo de Alfred Portale Con Patatas y Cebollas es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción contiene 392 calorías, 38g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.55 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes romero, limón, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es estupenda. Tratar Pargo al horno con Harissa, Papas Nuevas y Cebolletas, Pargo Rojo Crujiente con Ragú de Papas, Cebollas, Alcachofas y Aceitunas Verdes con Salsa Vierge, y Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 400°. En una sartén de 10" a fuego medio, caliente el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue las papas; tape y cocine hasta que estén tiernas, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue la cebolla, el ajo, el tomillo y el romero; sazone con sal y pimienta negra recién molida. Tape y cocine hasta que las verduras se ablanden, por 5 minutos. En una sartén, forma la mezcla de papas en cuatro montículos. Sazone el pescado con sal y pimienta negra; coloque un filete en cada montículo y cubra con rodajas de limón. Aumente el fuego a alto; cuando la sartén chisporrotee, agregue el vino y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta Negra Molida

Vegetal

Romero

Ajo

Montículos Bar

Patata

Limón

Cebolla

Tomillo

Pescado

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo; lleve la salsa a ebullición. Tapar y hornear, 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pescado y las verduras y transfiera a 4 platos; reserve el caldo en la sartén. Vuelva a colocar la sartén en la parte superior de la estufa a fuego alto y reduzca el caldo, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Pescado

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Agregue los tomates, las aceitunas, el perejil y el jugo al gusto; cocine hasta que la salsa esté espesa, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Oliva

Jugo

Salsa

Rocíe sobre los filetes.

Auto

Equipo

Sartén

Horno

Estufa

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de almejas embotellado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 6

dientes de ajo, en rodajas 1

Jugo de limón 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas kalamata sin hueso, picadas 122 cucharadas de mantequilla derretida

12 rodajas finas de limón 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil picado 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Patatas Red Bliss, en rodajas finas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de pargo rojo cada uno)3

tomates roma enlatados, cortados en cubitos 4ramitas pequeñas

Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada 4ramitas

1/2 cabeza de col rizada finamente cortada 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla amarilla, en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.