Pargo Rojo Asado con Romero

Name: Pargo Rojo Asado con Romero
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de hinojo picadas; 1 pequeño bulbo de hinojo picado; 2 ramitas romero fresco; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 1 pequeño diente de ajo picado; 1 limón, partido a la mitad; 4 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pequeño cebolla picada; 1 kilogramos pargo rojo entero, limpio, escalado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

El pargo rojo asado con romero podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 489 calorías, 71g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $5.74 por porción. 46 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de hojas de hinojo, aceite de oliva, limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Con una espátula puntuación de 99% este plato es excelente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pargo a la Parrilla con Ajo y Romero, y Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar una bandeja para hornear grande y pesada con papel de aluminio. Engrasa el papel aluminio y el pescado con 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Coloca el pescado encima de la lámina.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Espolvorear la cavidad de pescado con sal y pimienta. Exprime 1/2 de limón dentro de la cavidad del pescado. Rellenar la cavidad con las ramitas de cebolla, hinojo y romero.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Hinojo

Limón

Cebolla

Pescado

Hornea hasta que el pescado esté cocido por el hueso, unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, exprime el limón restante 1/2 en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega las hojas de hinojo, el romero y el ajo. Gradualmente las 3 cucharadas restantes de aceite. Sazone la salsa de limón, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Hinojo

Ajo

Limón

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Con un cuchillo afilado, separe los 2 filetes de la columna vertebral. Con una espátula de metal, transfiera los filetes superiores a un plato. Levante la espina dorsal del pescado de los filetes inferiores (la espina dorsal y la cabeza deben desprenderse fácilmente) y deséchela. Con la espátula, transfiera los filetes restantes a los platos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Cuchillo

Espolvorear el pescado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Rocíe la salsa de limón sobre el pescado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Salsa

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de hinojo picadas 1pequeño

bulbo de hinojo picado 2ramitas

romero fresco 11 libra de calabacín,

hojas de romero frescas picadas 1pequeño

diente de ajo picado 1

limón, partido a la mitad 4(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1pequeño

cebolla picada 1kilogramos

pargo rojo entero, limpio, escalado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.