Pargo Rojo Asado con Romero

Name: Pargo Rojo Asado con Romero
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de hinojo picadas; 1 pequeño bulbo de hinojo picado; 2 ramitas romero fresco; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 1 pequeño diente de ajo picado; 1 limón, partido a la mitad; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla picada; 1 kilogramos pargo rojo entero, limpio, escalado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

El pargo rojo asado con romero podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Esta receta sirve para 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitiva tiene 489 calorías, 71g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $5.74 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de oliva, bulbo de hinojo, hojas de romero y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para consumir el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 55 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 94%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pargo a la Plancha con Ajo y Romero, y Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Forre una bandeja para hornear grande y pesada con papel de aluminio. Engrasa el papel de aluminio y el pescado con 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Coloca el pescado encima del papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Espolvorear la cavidad de pescado con sal y pimienta. Exprime 1/2 limón dentro de la cavidad del pescado. Rellenar la cavidad con la cebolla, el hinojo y las ramitas de romero.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Hinojo

Limón

Cebolla

Pescado

Hornee hasta que el pescado esté bien cocido en el hueso, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, exprime el 1/2 limón restante en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega las hojas de hinojo, el romero y el ajo. Agregue gradualmente las 3 cucharadas restantes de aceite. Sazone la salsa de limón, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Hinojo

Ajo

Limón

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Con un cuchillo afilado, separe los 2 filetes de la columna vertebral. Con una espátula de metal, transfiera los filetes superiores a un plato. Levante la espina dorsal del pescado de los filetes inferiores (la espina dorsal y la cabeza deben juntarse fácilmente) y deséchela. Con la espátula, transfiera los filetes restantes a los platos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Cuchillo

Espolvorear el pescado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Rocíe la salsa de limón sobre el pescado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Salsa

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de hinojo picadas 1pequeño

bulbo de hinojo picado 2ramitas

romero fresco 11 libra de calabacín,

hojas de romero frescas picadas 1pequeño

diente de ajo picado 1

limón, partido a la mitad 4(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla picada 1kilogramos

pargo rojo entero, limpio, escalado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 17 dólares.

Santi Sortesele Pinot Gris

De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz bien enfocada de pera, albaricoque y flores blancas. En boca es afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez, bien apoyado por una elegante acidez y sabor, lo que garantiza un final largo y persistente.