Paquetes de Tamales de Chile de Polenta Envueltos en Acelga o Berza De ' Heart of the Plate

Name: Paquetes de Tamales de Chile de Polenta Envueltos en Acelga o Berza De ' Heart of the Plate
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra; 12 hojas grandes y perfectas de acelgas o coles verdes (8-10 pulgadas de largo); 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) 2-3 cucharadas de aceite de oliva; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chile de Anaheim o poblano mediano, sin semillas si se desea, finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta (harina de maíz gruesa); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 8g de grasa y un total de 231 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, polenta, comino molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ataque Cardíaco en un Plato Alfredo + Comer Las Yemas, Lablabi (Sopa Tunecina de Garbanzos) Del Corazón del Plato, y Ensalada de Pan y Col Rizada a la Parrilla Con Cebollas Rojas, Nueces e Higos, Del Corazón del Plato para recetas similares.

Instrucciones

Ponga una olla grande de agua a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, coloque una cacerola mediana a fuego medio durante aproximadamente un minuto, luego agregue 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva para cubrir la sartén. Mezcle la cebolla y el comino y cocine, revolviendo, durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Comino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Agregue el chile, la sal y un poco de pimienta y saltee durante otros 5 minutos, o hasta que el chile se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pimienta De Chile

Sal

Agregue otra cucharada de aceite, si lo desea, y espolvoree la polenta, revolviendo para cubrir. Reduzca el fuego a medio-bajo y saltee la mezcla durante unos 5 minutos, o hasta que los granos estén ligeramente tostados.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Grano

Aceite De Cocina

Cuando hierva el agua, agregue 3 tazas, 1 taza a la vez, a la mezcla de polenta, revolviéndola y luego cubriendo la cacerola entre adiciones para que la polenta la absorba (como si estuviera haciendo risotto, pero con menos agitación). Esto debería tardar unos 10 minutos. (Deje el agua restante a fuego lento en la olla en la estufa.) Cuando las 3 tazas estén incorporadas y la mezcla esté tierna, de 6 a 8 minutos, retírela del fuego e incorpore inmediatamente el queso. Reservar, tapado.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Queso

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Estufa

Olla

Recoge cada hoja de acelga o de berza, una a la vez, sostenla por el tallo y sumerge toda la hoja en el agua hirviendo, hasta la base, manteniéndola allí hasta que la espina se vuelva lo suficientemente flexible como para doblarse sin romperse, de 20 a 30 segundos, dependiendo del tamaño. Sacude el exceso de agua y apila las hojas blanqueadas en un plato a medida que avanzas. Séquelos con toallas y, con tijeras, recorte los tallos en la base de las hojas y deséchelos.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Acelgas

Basar

Agua

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Para ensamblar los paquetes, coloque aproximadamente 1/4 taza del relleno (un poco más para las hojas más grandes; menos para las más pequeñas) cerca de la parte inferior de cada hoja y enróllela firmemente, doblándola a los lados.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque todas las hojas rellenas con la costura hacia abajo en un plato. Si tienes restos de relleno, tenlo a mano.

Poco antes de servir, coloque una sartén grande (de 10 a 12 pulgadas) a fuego medio durante aproximadamente un minuto, luego agregue aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de oliva y revuelva para cubrir la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los paquetes y saltee por ambos lados durante un total de 5 a 8 minutos, o hasta que se calienten completamente. (También puede saltear cualquier relleno sobrante o calentarlo en un microondas y servirlo debajo o espolvoreado por encima.)

Equipo que necesitarás

Microondas

Servir los paquetes calientes o calientes.

Añadir una mazorca de maíz dulce recién pelado al relleno

Ingredientes que necesitarás

Maíz Dulce

Decorar con rodajas de aguacate y rodajas de lima

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Aguacate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra 12

hojas grandes y perfectas de acelgas o coles verdes (8-10 pulgadas de largo)0(puede ser o desnatar)

comino molido 2(invierno)

2-3 cucharadas de aceite de oliva 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chile de Anaheim o poblano mediano, sin semillas si se desea, finamente picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

polenta (harina de maíz gruesa)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.