Pappardelle en Crema de Azafrán

Name: Pappardelle en Crema de Azafrán
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) cebollino fresco picado; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 0 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón; 2 (invierno) queso parmesano rallado y más para decorar; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de pappardelle seca; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 1 pizca Una pizca de hilos de azafrán; 1 pequeño chalota picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 0 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Pappardelle en crema de azafrán. Esta receta sirve 2 y cuesta 93 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 37g de grasa y un total de 561 calorías. 24 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes hilos de azafrán, ralladura de limón, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pappardelle con Verduras de Primavera y Salsa de Crema, Pappardelle con Salmón y Guisantes en Salsa de Crema de Pesto, y Pappardelle Fresco con Calabaza y Salsa de Crema de Tomillo.

Instrucciones

Pon a hervir una olla de agua con sal. Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue la chalota y el azafrán y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la chalota se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Chalotes

Agregue la crema, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto; aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el jugo de limón y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón