Panna Cotta de Fresa con Compota de Fresa
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba la Panna Cotta de Fresa con Compota de fresa. Esta receta sirve 6 porciones con 152 calorías, 5g de proteína, y 5g de grasa cada. Para 95 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Ve a la tienda y compra gelatina, leche, fresas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Panna Cotta de Fresa con Compota de Fresa, Panna Cotta de Crema Agria con Compota de Fresa, y Panna Cotta de Frijoles de Vainilla con Compota de Ruibarbo de Fresa para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle las fresas, el suero de leche y el azúcar en una licuadora hasta que estén muy suaves, luego vierta un tamiz muy fino en un tazón mediano, presionando con fuerza sobre los sólidos. Deseche los sólidos.
Espolvoree la gelatina sobre la leche en un tazón pequeño y deje reposar 1 minuto para ablandar.
Llevar la crema a ebullición en una cacerola pequeña.
Retire del fuego y agregue la mezcla de gelatina, revolviendo hasta que se disuelva.
Batir la mezcla de crema en el puré de fresa y verter en moldes. Enfríe los moldes, cubiertos, hasta que estén firmes, al menos 8 horas.
Para desmoldar, sumerja los moldes en un tazón pequeño con agua caliente durante 2 o 3 segundos, luego invierta las panna cottas en platos de postre y retire los moldes.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos para suavizar ligeramente.
Cortar a la mitad las fresas longitudinalmente si son pequeñas o un cuarto si son más grandes.
Mezcle el jugo de naranja y el azúcar superfino en un tazón hasta que el azúcar se disuelva y agregue las fresas, mezclando para cubrir.
Servir las panna cottas con compota.
Las Panna cottas se pueden enfriar en moldes, tapadas, hasta 2 días.
Cada porción contiene aproximadamente 146 calorías y 3 gramos de grasa.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.
Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva
Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese a tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes.Impresionante concentración y profundidad, con aromas y sabores de mora y cereza roja en una hermosa acidez de Chianti y una elegante estructura tánica.