Panisse de Ajo Verde
Panisse de Ajo verde es un sin gluten y vegetariano receta con 1 porción. Una porción contiene 4828 calorías, 173g de proteína, y 277g de grasa. Para $13.93 por porción, esta receta cubiertas 90% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra mantequilla, harina de garbanzos, leche y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la harina de garbanzos, puede seguir este plato principal con el Galletas con Chispas de Chocolate y Harina de Garbanzos como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como un plato principal caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es estupenda. Tratar Panisse de Ajo Verde, Pañuelos de jengibre Chez Panisse, y Tarta de Almendras Chez Panisse para recetas similares.
Instrucciones
Cubra una bandeja de media hoja (bandeja de 13 por 18 por 1 pulgada) con papel pergamino engrasado.
Dividir el ajo longitudinalmente y enjuagar cuidadosamente para eliminar la suciedad. Seca el ajo en una toalla, luego córtalo lo más finamente posible. Derretir la mantequilla con el aceite de oliva, añadir el ajo, cubrir con un cartucho y cocinar a fuego lento hasta que esté transparente.
Transfiera a una olla grande y agregue la leche y la sal. Aumente el fuego a medio-alto y agregue lentamente la harina de garbanzos mientras bate constantemente para evitar grumos. Cocine a fuego alto hasta que la mezcla comience a separarse de los lados de la sartén y el sabor a almidón se haya cocido.
Vierta la masa en la sartén preparada y extiéndala uniformemente. Rallar el limón sobre toda la superficie.
Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la panisse para evitar que se forme una piel. Refrigere durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté completamente cuajado.
Corte en las formas deseadas.
Calentar el aceite de semilla de uva a 175°C (350°F) y freír los trozos de panisse en lotes pequeños durante unos 30 segundos, hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir sobre toallas de papel, colocar en un plato y servir inmediatamente.