Panceta de cerdo enrollada con relleno de albaricoque y miel herby

Panceta de cerdo enrollada con relleno de albaricoque y miel toma aproximadamente 3 horas y 35 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 130 g de grasa y un total de 1378 calorías. Para $2.85 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Muchas personas hicieron esta receta, y 208 dirían que llegó al punto. Es traído a usted por BBC Good Food. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Si tienes tomillo, perejil, hojas de salvia y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 84%. Tratar Asado De Cerdo Enrollado Con Relleno De Ciruela Y Albaricoque, Lomo de cerdo enrollado con relleno de mora, limón y albaricoque seco, y Carne de cerdo enrollada con ajo herboso con ensalada de manzana para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña.
Agregue la cebolla y cocine durante 10 minutos hasta que estén doradas. Recorte alrededor de 100 g de la carne de cerdo, de la carne, pero si el carnicero ha dejado un trozo de carne en un lado donde las costillas se han eliminado, deja que te ayudará a rodar. Mezcle los aderezos de cerdo en un procesador de alimentos, luego incline en un tazón las hierbas, el pan rallado, los albaricoques, la cebolla y 2 cucharadas de aceite, sazone y mezcle bien.
Voltea la panceta de cerdo con la piel hacia arriba. Con un cuchillo afilado o un cuchillo Stanley, puntee la piel a intervalos de 1 cm y frote la sal marina por todas partes. Voltea la panceta de cerdo y sazona un poco más, luego aplica la miel sobre la carne.
Coloque el relleno en el centro, luego junte los 2 extremos y ruede firmemente. Voltea el cerdo para que los extremos se junten por debajo. Ata el cerdo enrollado con cuerda de cocina para asegurar.
Coloque la carne en una rejilla de alambre en una lata para asar y transfiera a la nevera, sin tapar durante unas horas o hasta 24 horas, para que la piel tenga tiempo de secarse y la carne adquiera los sabores del relleno.
Calentar el horno a ventilador de 220C/180C / gas
Frote la carne de cerdo con el aceite restante y un poco más de sal marina. Asar en el centro del horno durante 30 minutos. Baje el horno a ventilador de 180C/160C / gas 4 y continúe cocinando durante 2 horas. Finalmente, vuelva a encender el horno a 220C / 200C ventilador / gas 7 para que la piel quede crujiente durante otros 30 minutos. No se preocupe si su cerdo se ve oscuro por fuera, seguirá siendo jugoso y delicioso en el medio.
Retirar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 45 minutos antes de tallar. Si su piel no se vuelve crujiente, coloque la articulación debajo de una parrilla caliente durante unos minutos, rodándola hacia un lado para que los lados estén agradables y crujientes, solo vigílela, ya que se quemará fácilmente.