Panceta de Cerdo Asada con Patatas Tibias y Ensalada de Apio y Rábano

Name: Panceta de Cerdo Asada con Patatas Tibias y Ensalada de Apio y Rábano
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas de apio, para decorar; 2 tallos de apio, en rodajas finas; 1 (invierno) Mostaza de Dijon; 0 manojo cebollino fresco, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza granulada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta de cerdo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Grasa de cerdo reservada; 3 rábanos, en rodajas finas; 0 pequeño cebolla morada, picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 patatas rojas, cortadas en cubos y hervidas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) chalotes picados; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta Panceta de cerdo Asada con Patatas Tibias y Ensalada de Apio y Rábano se puede hacer en aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 4 y cuesta $2.45 por porción. Este plato principal tiene 1434 calorías, 25g de proteína, y 127g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra sal, aceite vegetal, mostaza Dijon y algunas otras cosas para prepararla hoy. 3 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 49%. Esta puntuación es sólida. Ensalada De Rúcula Y Rábano Con Panceta De Cerdo Estofada Tibia, Ensalada de Apio Afeitado, Raíz de Apio y Rábano, y Ensalada De Rábano Y Raíz De Apio son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la panceta de cerdo: Precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Espolvorea la panceta de cerdo generosamente con partes iguales de sal y azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Coloque la panceta de cerdo en una rejilla en una asadera. Ase durante aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Una vez hecha la panceta de cerdo, enfriar y reservar. Reserva la grasa de la sartén para usarla en la ensalada de papas. Una vez que se enfríe, divida el vientre en rodajas de 3/4 de pulgada por 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Ensalada De Patatas

Panceta De Cerdo

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras tanto, calienta una freidora a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Mientras se asa la panceta de cerdo, prepara la vinagreta para la ensalada de apio y rábano.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Panceta De Cerdo

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

Combina el vinagre de vino tinto, el Dijon y las cebollas rojas en un procesador de alimentos. Agregue lentamente el aceite vegetal para emulsionar. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne