Paillards de Ternera a la Parrilla con Vino Tinto y Salsa de Oporto

Name: Paillards de Ternera a la Parrilla con Vino Tinto y Salsa de Oporto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 750 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 1; 1 1 cucharada de orégano seco; 750 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 850 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO; 6 camarones y venas; 2; 6 pulgada; 3; 6 camarones y venas; 4; 6 camarones y venas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible

Paillards de Ternera a la Parrilla con Vino Tinto y Salsa de Oporto

Instrucciones

Hacer salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue el oporto y la sartén desglasar, raspando las partes marrones.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

Hojas De Laurel

Chalotes

Perejil

Tomillo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Sartén Para Salsa

Agregue el vino tinto y hierva la salsa hasta que casi se evapore y se reduzca a un glaseado, aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y hierva la salsa hasta que esté ligeramente espesa y el líquido se reduzca a aproximadamente 2/3 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Salsa

Vierta la salsa a través de un colador fino en una cacerola pequeña y deseche el bouquet garni. Sazone la salsa con pimienta y sal y manténgala caliente, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Seca los filetes con palmaditas y sazona con pimienta y sal. Ase los filetes en una rejilla ligeramente engrasada de 5 a 6 pulgadas sobre carbones brillantes de aproximadamente 30 segundos en cada lado para que estén medio cocidos. (Alternativamente, ase los filetes en una sartén para asar caliente, ligeramente engrasada y bien sazonada a fuego moderadamente alto.)

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

Pimienta