Paella de Langosta con Aroma a Azafrán

Name: Paella de Langosta con Aroma a Azafrán
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pescado caliente; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón o lima; 2 limones, cortados en trozos; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) cola de langosta cocida, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 16 mejillones, fregados y desbrozados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano fresco picado; 1 cebolla morada, cortada en cubitos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 1 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina al gusto; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 16 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 16 camarones medianos frontales; 2 (puede ser o desnatar) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 2 tomates, sin semillas y cortados en cubitos

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? La paella de langosta con aroma a azafrán podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 28g de proteína, 7g de grasa y un total de 364 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.63 por porción. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida europea. Una mezcla de limones, hilos de azafrán, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 10 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 87%. Tratar Paella de Camarones al Azafrán, Paella de Marisco al Azafrán, y Cuscús con Aroma a Azafrán y Piñones para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en un sartén o paellera a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega los camarones fritos y dórelos por cada lado hasta que se vuelvan anaranjados y estén ligeramente dorados (aún deben estar crudos por dentro).

Ingredientes que necesitarás

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Retire los camarones y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla roja y el ajo. Cocine durante unos minutos hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida. Agregue el arroz Arborio hasta que esté cubierto con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Vierta el caldo de pescado y sazone con azafrán, pimentón, ralladura de limón y orégano. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto y luego agregar sal marina al gusto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento suavemente sin tapar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Plata Sin Igual

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Azafrán

Coloque los mejillones y los camarones fritos en el arroz, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después, empuje el pargo rojo y desvenados camarón en el arroz, recuperar y cocine a fuego lento otros 10 minutos. Por último, agregue la langosta y espolvoree con tomates cortados en cubitos. Tape y cocine a fuego lento hasta que los mejillones se hayan abierto, el arroz esté tierno y la langosta esté caliente; unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pargo Rojo

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caja De Espaguetis Secos

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Servir en la paellera adornada con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pescado caliente 2(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

ralladura de limón o lima 2

limones, cortados en trozos 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

cola de langosta cocida, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 16

mejillones, fregados y desbrozados 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano fresco picado 1

cebolla morada, cortada en cubitos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 1 pulgada 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal marina al gusto 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 161 litro de leche entera, a temperatura ambiente

16 camarones medianos frontales 2(puede ser o desnatar)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 2

tomates, sin semillas y cortados en cubitos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 70 dólares por botella.

Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru

7 "climas" se pueden llamar Grand Cru en Chablis: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur y Vaudésir. Estos viñedos están situados en el lado derecho del río Le Serein, en la colina. Esta situación le da un carácter fuerte y con cuerpo al vino.Estrella brillante con un borde plateado. Este vino se deriva de uvas cultivadas en un clima orientado hacia el sur y el suroeste ubicado dentro del Grand Cru más grande de Chablis, Les Clos. Ofrece una nariz muy madura de frutas de hueso de pulpa amarilla, especialmente melocotones, con un toque de albaricoque. Se trata de un vino complejo con generosidad y mucha fruta madura, buena sensación en boca y un final glorioso.