Osso Buco con Gremolata de Piñones Tostados

Name: Osso Buco con Gremolata de Piñones Tostados
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 zanahoria, desmenuzada finamente; 1 ( berenjenas) zanahoria, picada en monedas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 rebanada tallo de apio, picado en rodajas de 1/4 de pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas; 4 (invierno) hojas de tomillo frescas (o 2 cucharadas de hojas secas); 4 clavo ajo, en rodajas finas; 1 Cáscara de limón; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 1 pequeño Cebolla española, picada en dados de 1/2 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano finamente picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones, tostados debajo de la parrilla hasta que estén de color marrón oscuro; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 kilogramos tomates, triturados y mezclados; 2 kilogramos mangos de ternera, cortados de tres pulgadas de grosor (aproximadamente; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) aceite de oliva virgen

Osso Buco con Gremolata de Piñones Tostados podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 85g de proteína, 64g de grasa y un total de 1140 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 15.77 por porción. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Ve a la tienda y compra perejil, aceite de oliva, tallo de apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 92% este plato es super. Similar recetas Osso Buco con Gremolata, Osso Buco con Gremolata, y Osso Buco con Tomates, Aceitunas y Gremolata.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F. Sazona los mangos por todas partes con sal y pimienta. En una cazuela de fondo grueso de 6 a 8 cuartos de galón, calienta el aceite de oliva hasta que esté ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los mangos en la sartén y dórelos por todas partes, volteándolos para obtener cada superficie, de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los mangos y reserve. Reduzca el fuego a medio, agregue la zanahoria, la cebolla, el apio y las hojas de tomillo y cocine, revolviendo regularmente, hasta que estén doradas y ligeramente suavizadas, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Zanahoria

Apio

Cebolla

Añadir la salsa de tomate, el caldo de pollo y el vino y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Salsa De Tomate

Vino

Coloque los mangos de nuevo en la sartén, asegurándose de que estén sumergidos al menos a la mitad. Si los mangos no están cubiertos a mitad de camino, agregue más caldo. Cubra la sartén con una tapa hermética de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Coloque en el horno durante 2 a 2 1/2 horas y cocine hasta que la carne esté a punto de caerse del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la cazuela del horno y deje reposar 10 minutos antes de servir con Gremolata.

Equipo que necesitarás

Horno

Saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén translúcidos pero no dorados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Agregue el tomillo y la zanahoria, cocine 5 minutos a fuego medio y agregue los tomates. Llevar a ebullición, bajar el fuego a solo burbujear y hervir a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazonar con sal al gusto y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate