Orecchiette con Salchicha de Pavo y Brócoli Rabe

Name: Orecchiette con Salchicha de Pavo y Brócoli Rabe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 6 hojas de albahaca; 2 manojo brócoli rabe, tallos recortados; 2 kilogramos nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 zanahoria, picada; 1 tallo apio, picado; 2 hojas de laurel secas; 2 clavo ajo picado; 3 dientes de ajo picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 pequeño cebolla picada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta de orecchiette; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 1 pizca Copos de pimiento rojo triturados secos con pizca; 4 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha italiana de pavo, sin tripas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, opcional

Orecchiette con Salchicha de pavo y Brócoli Rabe podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.24 por porción, esta receta cubiertas 61% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1248 calorías, 50g de proteína, y 63g de grasa. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de apio, hojas de laurel, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 92%. Recetas similares incluyen Orecchiette con Salchicha de Pavo, Brócoli Rabe y Nueces, Orecchiette con Salchicha y Brócoli Rabe, y Orecchiette Con Brócoli Rabe Y Salchicha.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cocine el brócoli rabe en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierno y crujiente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Transfiera el brócoli rabe a un tazón grande de agua helada para que se enfríe, ahorrando el agua de cocción. Vuelve a hervir el agua de cocción reservada.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Calentar el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la salchicha y cocine, dividiéndola en trozos con una cuchara, hasta que se dore y se formen jugos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Mientras tanto, cuando el agua de cocción reservada esté hirviendo, agregue la orecchiette y cocine hasta que esté al dente, tierna pero firme para la mordida, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Orecchiette

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Colar el brócoli rabe y añadirlo a la sartén con la mezcla de salchichas y mezclarlo para cubrir con los jugos.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añadir la pasta a la sartén. Agregue el queso parmesano y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el apio y la zanahoria y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Saltee hasta que todas las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Agregue los tomates, la albahaca y las hojas de laurel y reduzca el fuego a bajo. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retire las hojas de laurel y pruebe el condimento. Si la salsa sabe demasiado ácida, agregue mantequilla sin sal, 1 cucharada a la vez, para redondear el sabor.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Lomo De Grasa De Cerdo

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Vierte la mitad de la salsa de tomate en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Continuar con la salsa de tomate restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Si no usas toda la salsa, deja que se enfríe por completo y luego vierte de 1 a 2 porciones de taza en bolsas de plástico para congelador. Congela hasta 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo