Orecchiette con Brócoli Rabe, Tocino y Migas de Pan
Orecchiette con Brócoli Rabe, Tocino y Migas de pan podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 890 calorías, 25g de proteína, y 39g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de hojuelas de pimiento rojo, ajo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 77%. Tratar Orecchiette ai broccoletti (Pasta Orecchiette con Brócoli Rabe), Orecchiette con Brócoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa), y Orecchiette Con Brócoli Rabe para recetas similares.
Instrucciones
En una olla mediana de agua hirviendo con sal, cocine el brócoli rabe hasta que esté casi listo, aproximadamente 3 minutos.
En una sartén grande antiadherente, caliente 1/4 taza de aceite a fuego moderado.
Agregue las migas de pan y cocine, revolviendo, hasta que estén doradas, unos 5 minutos.
Quitar. Limpia la sartén.
En la misma sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar el tocino y escurrir sobre toallas de papel.
Caliente el 1/4 de taza de aceite restante en la sartén a fuego moderado bajo.
Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Agregue el brócoli rabe y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté listo, unos 3 minutos más.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la orecchiette hasta que esté lista, unos 15 minutos.
Escurrir y mezclar con el pan rallado, el tocino, el brócoli rabe y la sal.
Migas de pan frescas: La forma más rápida de hacer migas de pan frescas es romper unas rebanadas de pan francés o italiano y echarlas en el procesador de alimentos. No es necesario quitar la corteza.
Recomendación de vino: El mordisco amargo del brócoli rabe y el ajo picante en este plato requieren un vino blanco crujiente para actuar como una lámina neutra. Pruebe un pinot grigio de Friuli para un buen efecto.