New York Cheesecake
Esta receta sirve 8 personas. Para $3.22 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 984 calorías, 12g de proteína, y 54g de grasa por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra queso crema, cerezas, rama de canela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 13 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Lindy's Cheesecake-Este es un pastel de queso tradicional de la ciudad de Nueva York, New York Cheesecake, y New York Cheesecake para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: una bandeja antiadherente con forma de resorte recubierta de teflón de 9 pulgadas
Precaliente el horno a 350 grados F
Mezcle las migas de galletas graham, el azúcar, la canela y la mantequilla en un tazón para mezclar.
Vierta la mezcla en el molde con forma de resorte y, con una taza mezcladora, presione las migas en la base. Con los dedos, presione suavemente las migas en los lados de la sartén.
Hornear durante 6 minutos.
En un procesador de alimentos, mezcle el queso crema y el azúcar.
Agregue la ralladura y la vainilla, licúe hasta que quede suave.
Agregue 5 yemas de huevo y crema espesa, pulse hasta que quede suave.
Vierta en un tazón grande y limpio. En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que se forme una espuma suave.
Agregue 2 cucharadas de azúcar lentamente a las claras de huevo y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Doble en queso crema, un poco a la vez hasta que esté completamente integrado.
Verter en el molde de primavera preparado.
Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que esté firme.
Dejar enfriar durante 1 hora y 30 minutos.
Mezcle la crema fresca y el azúcar y extiéndala suavemente sobre la parte superior de la tarta de queso enfriada.
Hornear durante 5 minutos.
Dejar enfriar hasta que la cobertura esté cocida o enfriar durante la noche y servir. Se sirve a temperatura ambiente.
Servir con Confit de Cereza.
En una cacerola mediana no corrosiva coloque el agua, el azúcar, la canela, la vainilla y el tomillo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y hervir a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue las cerezas y cocine a fuego lento durante 1 hora. Si se necesita más líquido, agregue agua. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla de cerezas esté espesa y las cerezas estén suaves.
Vierta en un recipiente limpio y refrigere hasta que esté listo para usar.