Muffins de Quinua con Melocotones y Pacanas
Los muffins de Quinua con Duraznos y Pacanas podrían ser la comida de la mañana que está buscando. Una porción contiene 214 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 12 y cuesta 59 centavos por porción. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Si tienes duraznos, polvo de hornear, huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 47%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Ensalada De Espinacas Con Melocotones Y Pacanas, Arroz Dulce de Té con Jalapeño, Duraznos y Nueces, y Melocotones al horno con Cerezas, Pacanas y Brie.
Instrucciones
Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 tazas para muffins o colóquelas con papel para muffins.
Combine la quinua y el agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Picar los melocotones secos y colocarlos en una cacerola con la sidra de manzana. Lleve el líquido a ebullición, retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se asiente durante 10 minutos.
Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
Mezcle la leche, el huevo y la vainilla en un tazón pequeño. Agregue cuidadosamente 2 tazas de quinua cocida a la mezcla de harina; agregue los melocotones y nueces calientes y mezcle bien. Agregue la mezcla de leche hasta que se combine.
Sacar el bollo de masa en el molde preparado y hornee hasta que la parte superior de la primavera cuando se presiona ligeramente y un palillo insertado en un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos.