Mousse de Salmón Ahumado o Escalfado con Salsa de Eneldo

Name: Mousse de Salmón Ahumado o Escalfado con Salsa de Eneldo
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla o mayonesa, para engrasar el moho; 2 (invierno) alcaparras escurridas; 1 Pepino inglés, pelado, rallado y escurrido durante 1 hora; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco, finamente picado; 1 clavo pequeño ajo picado; 1 envolvente gelatina sin sabor; 2 gota perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 1 rebanada Limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla rallada; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 manojo perejil, lavado y secado; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salmón escalfado o ahumado, en copos pequeños; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría y 1/2 taza de agua hirviendo, para gelatina; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas limon gomoso

La Mousse de Salmón Ahumado o Escalfado con Salsa de Eneldo es un sin gluten y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción contiene 588 calorías, 12g de proteína, y 58g de grasa. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes salmón, sal, eneldo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 40%, este plato no es tan bueno. Tratar Mousse de Salmón Escalfado con Salsa de Eneldo, Huevos Escalfados y Salmón Ahumado con Bearnesa de Eneldo, y Salmón Escalfado y Salsa de Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Engrasa un molde de pescado de 6 tazas con mantequilla o mayonesa. Ablande la gelatina en 1/4 de taza de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Paquetes Cada Uno) Gelatina De Frambuesa O Fresa

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Agregue 1/2 taza de agua hirviendo y revuelva bien, hasta que la gelatina se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Gelatina De Frambuesa O Fresa

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue la mayonesa, el jugo de limón, el jugo de lima, la cebolla, la salsa picante, el pimentón y la sal y mezcle bien. Incorpora el salmón y las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Fresa, Pelada

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

20 Rodajas Finas De Calabacín

(tubo Grande)

Añadir la nata montada y continuar doblando hasta que todo esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

Limon Gomoso

Vierta la mezcla en el molde preparado. Cubra con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Para hacer la salsa de eneldo, combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Cubra con envoltura de plástico y enfríe durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Eneldo

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Cuando esté listo para servir, desmoldar la mousse en un plato grande. Toma las rodajas de limón y crea una "cola" en la parte posterior del pescado. Rodee la mousse con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Cáscaras De Limón

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Servir la salsa de eneldo en un tazón de vidrio junto a la mousse de salmón.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Eneldo

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Equipo

Como Quesos Para Tacos

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla o mayonesa, para engrasar el moho 2(invierno)

alcaparras escurridas 1

Pepino inglés, pelado, rallado y escurrido durante 1 hora 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

eneldo fresco, finamente picado 1clavo pequeño

ajo picado 1envolvente

gelatina sin sabor 2gota

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 1rebanada

Limón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolla rallada 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1manojo

perejil, lavado y secado 11 libra de calabacín,

(tubo grande)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salmón escalfado o ahumado, en copos pequeños 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría y 1/2 taza de agua hirviendo, para gelatina 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

limon gomoso

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.