Mole de Pollo

El mole de pollo podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 54g de proteína, 29g de grasa y un total de 564 calorías. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $3.66 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Ve a la tienda y compra chile en polvo suave, tomates guisados, pechugas de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Mole Verde Zacatecano Al Estilo Zacatecano (Pollo en Mole Verde Zacatecano), Cena de esta noche: Pechugas de Pollo con Mole de Jengibre (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo), y Mole de pollo Crockpot: no te pases todo el día trabajando como esclavo sobre la estufa para hacer mole, aquí hay una para hacerlo en una olla de barro.
Instrucciones
Espolvoree el pollo con pimienta negra.
Caliente 2 cucharadas de aceite a fuego alto en una olla profunda de 4 cuartos de galón.
Agregue el pollo y cocine hasta que esté completamente cocido, revolviendo un par de veces. Ponga el pollo a un lado en un tazón cubierto para que se mantenga caliente.
Reduzca el fuego a medio-alto y agregue el aceite restante a la olla.
Agregue el chile en polvo, el comino, la canela y la cayena, si lo usa.
Mezcle bien, agregando un poco más de aceite si es necesario hasta que la mezcla de especias esté húmeda con aceite.
Calienta las especias hasta que estén ennegrecidas y ahumadas, de 4 a 6 minutos.
Reduzca el fuego a bajo y agregue chocolate. Mezcle en la mezcla de especias con una espátula de goma resistente al calor.
Cuando el chocolate esté completamente derretido, agregue los tomates y el ajo. Llevar a ebullición y hervir a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Agregue el pollo cocido y los pimientos verdes a la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Servir sobre arroz caliente.