Milanesa de Ternera con Ensalada de Rúcula

Name: Milanesa de Ternera con Ensalada de Rúcula
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 puñado rúcula de bebé; 1 dejar Un poco de albahaca fresca si las tienes a mano; 6 tomates cherry, cortados en sextas partes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 1 huevo batido con 2 cucharadas de agua; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, cortado por la mitad; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano Reggiano rallado, además de un poco más para afeitarse por encima; 2 vieiras de ternera, machacadas a 1/4 de pulgada de grosor, aproximadamente 6 onzas cada una; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas acerca del aceite vegetal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Milanesa de Ternera con ensalada de Rúcula. Una porción contiene 698 calorías, 24g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 37 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano parmesano reggiano, huevo, limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Milanesa De Pollo Con Ensalada De Rúcula, Milanesa de Pollo con Ensalada de Rúcula, y Milanesa De Pollo Con Ensalada De Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la harina en un tazón poco profundo o plato para pastel y el huevo batido en un segundo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine el queso parmesano y el pan rallado en la tercera y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Parmesano

Escurre la ternera en harina y luego el huevo. Deje que el exceso de huevo gotee, luego transfiera al pan rallado. Gire para cubrir uniformemente, presionando las migas para que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Harina Para Todo Uso

Ternera

Huevo

Transfiera los vieiras a un plato grande.

Agregue aceite a una sartén pequeña y caliente a fuego medio-alto hasta que la esquina de ternera bañada en aceite comience a burbujear de inmediato. Agregue cuidadosamente un trozo de ternera al aceite caliente. Cocine, arremolinando la sartén de vez en cuando hasta que se dore por el primer lado, aproximadamente 1 1/2 minutos. Voltee cuidadosamente con pinzas y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, aproximadamente 1 minuto más. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que el aceite se queme: la ternera debe burbujear constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Transfiera la ternera a un plato forrado con toallas de papel y sazone inmediatamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Ternera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Escurrir sobre una toalla de papel. Repetir con el segundo vieiras de ternera

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mezcle la rúcula, los tomates, la albahaca y las virutas de parmesano adicionales en un tazón mediano con aceite de oliva y jugo de limón. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón