Merengue
Los merengues pueden ser solo el hor d'oeuvre que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con fodmap tiene 101 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa por porción. Esta receta sirve 20 y cuesta 10 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra azúcar extrafino, crema de tártaro, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 6%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Merengue, Merengues de Frambuesa, y Merengues de Coco para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 250 grados F. Forrar 2 bandejas para hornear con pergamino.
Coloque las claras de huevo y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir (o use una batidora de mano); bata a velocidad media hasta que esté espumoso.
Agregue la crema de tártaro y aumente la velocidad a medio-alto; agregue el azúcar 1 cucharada a la vez, luego agregue el extracto o la ralladura. Continúe batiendo hasta que el merengue esté espeso, brillante y tenga picos rígidos, aproximadamente 6 minutos.
Para las galletas de color, mezcle unas gotas de colorante para alimentos en el merengue o use un pincel pequeño para pintar 3 rayas largas de colorante para alimentos en el interior de una bolsa de pastelería. Para las versiones con chispas de chocolate, doble suavemente las mini chispas de chocolate en la mezcla.
Suelte o coloque el merengue como desee, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia, en las bandejas para hornear preparadas.
Espolvoree con azúcar de lija, si lo desea.
Hornee 1 hora, luego apague el horno y deje los merengues reposar en el horno hasta que se sequen, aproximadamente 2 horas. Cubra con chocolate derretido o sumérjalo y espolvoree con sin preparación.
Fotografía por Steve Giralt